MÓN CANH NGON NGÀY LẠNH

trong bữa cơm mái ấm gia đình người Việt Nam chắc chắn không thể thiếu thốn món canh, độc nhất vô nhị là đối với gia đình mình. Chồng nói rằng nếu ăn cơm mà không có canh anh cảm thấy bữa ăn không được ngon miệng. Biết là ông xã con vô cùng thích ăn canh yêu cầu mình luôn luôn sưu tập và học hỏi và chia sẻ để nấu những món canh ngon mang đến gia đình, và những món canh ngon cũng đề nghị lựa chọn để thổi nấu cho cân xứng theo mùa nữa các bạn ạ. Những món canh ngon mùa đông, những món canh ngon mùa hè, những món canh chua, các món canh rau xanh củ... Được mình xem thêm thông tin từ các nội dung bài viết hướng dẫn chuẩn chỉnh nhất để thực hành thực tế theo. Tất nhiên là thêm một ít tâm huyết với đi chợ thì lựa chọn những nguyên vật liệu tươi ngon nữa, cho nên vì thế những món canh ngon của mình nấu ra không có ai chê cả. ^^ nay mình share với mọi người 14 cách nấu các món canh ngon nhé. Các bạn hãy chọn 1 món canh phù hợp với mái ấm gia đình mình tối nay nha.

Bạn đang xem: Món canh ngon ngày lạnh


Nguyên liệu cần phải có cho món ăn này


4 món canh mùa đông, các bạn xì xụp nóng giãy thơm ngon 1. Canh kim chi đậu hũ

*
Nguyên liệu: – 1 hộp đậu hũ – 100g giết bò; 1/3 bát ăn uống cơm kim bỏ ra thái lát mỏng; 1 nhánh hành lá, thái nhỏ; 5g bột ớt dạng mảnh; 5ml dầu mè; 5g tỏi băm; 1 nhúm hạt tiêu đen; Nước sử dụng gà (nếu không tồn tại thì đến nước) – 45ml nước kim chi; 1 trái trứng Cách làm: Thái thịt với kim đưa ra thành những dải mỏng, nhỏ. Thêm kim chi, thịt, ớt bột, tỏi cùng dầu mè vào trong một nồi nhỏ, cho nồi lên phòng bếp đun sinh sống ngọn lửa vừa. Xào cho đến khi làm thịt chín với kim đưa ra mềm (khoảng 3-4 phút). Cho nước dùng (hoặc nước vào) với nước kim bỏ ra vào, hâm sôi từ 3-4 phút. Hớt bỏ váng bọt bong bóng nổi lên trên. Xúc từng miếng khổng lồ đậu hũ đến vào, mang đến muối tiêu vừa ăn. Nấu ăn uống thêm 4-5 phút, tiếp đến thêm hành lá xắt nhỏ ngay trước khi tắt bếp. Nếu muốn, chúng ta có thể đập thêm một trái trứng trước vào canh kim đưa ra đậu hũ khi nạp năng lượng khi nồi canh vẫn còn đấy đang nóng. Canh bỏ ra đậu hũ là trong số những món canh ngon ngày lạnh, mẹ hãy demo nhé! 2. Canh cá thổi nấu chua

*
Nguyên liệu: – 1 nhỏ cá tươi khoảng tầm 1.5kg – 1-2 bát dưa cải; 4 nấm mùi hương tươi; vài trái ớt khô; 5 nhánh hành lá, cắt riêng phần màu trắng và phần màu xanh; 10 tép tỏi, tách vỏ và thái lát mỏng; 2,5cm gừng; 5g muối; 10 viên phân tử tiêu; 45ml dầu ăn; 60g tinh bột ngô; 5g bột tiêu trắng; 2 lít nước hoặc hơn khi quan trọng Cách làm: Rửa sạch mát cá, lọc phía 2 bên thịt cá rồi thái cá thành các lát như nhúng lẩu. Vào một bát lớn, chan nước sạch vào, ngâm và rửa các lát cá cho tới khi chúng sạch, chuyển ra để ráo nước. – Ướp xương cá với phần cá thái lát với muối, bột bắp, cùng bột tiêu trắng, để sang một bên. – có tác dụng nóng khoảng chừng 1 muống canh dầu ăn trong một chảo lớn, rồi mang đến tỏi, gừng, hành lá với hạt tiêu nguyên hạt vào xào trong 1-2 phút cho đến khi thơm. Thêm dưa cải vào xào trong một phút rồi đổ khoảng tầm 2 lít nước vào, thêm nấm. Đun toàn bộ lên trong tầm 20 phút hoặc cho đến khi dưa cải mềm mà chúng ta thích. Nêm nếm hương liệu gia vị mà mình muốn hoặc ít muối làm thế nào cho phù hợp. Mang đến riêng xương ra rồi đun trong nồi canh cho ngọt nước thêm 5 phút. Nếu bạn thích, rất có thể cho xương cá vào đun ngay từ đầu cùng dưa cũng được. – Sau đó, cho các lát cá vào đun trong 2 phút (hoặc 3-5 phút nếu như khách hàng thích) là được. Mang đến tấy cả ra chén để sẵn sàng thưởng thức. – có tác dụng nóng 2 thìa dầu ăn, cho ớt khô vào đun nóng, tiếp đến rưới lên chén canh cá nấu nướng dưa chua. Trang trí một vài hành lá thái nhỏ dại rồi nạp năng lượng nóng canh cá nấu bếp dưa nhé! Cá nấu dưa chua sẽ là 1 trong món canh ngon ngày rét mướt vô cùng thu hút khiến anh chị thích thú. 3. Canh thịt bò bắp rau củ

*
Nguyên liệu: – 1 cái bắp bò – 1 củ cải trắng gọt vỏ thái khúc – 1 củ củ cà rốt gọt vỏ thái khúc; một nửa củ hành tây; 1 quả cà chua rửa sạch, thái múi cau; 1 củ gừng rửa không bẩn thái lát; 50% củ tỏi xay nhỏ; 1 ít rau mùi, hành lá thái nhỏ tuổi – Gia vị: muối, tiêu, bột nêm. Cách làm: thịt bắp bò rửa sạch, thấm thô rồi xắt miếng vừa (không quá dày cũng không thực sự mỏng), ướp với muối, tiêu, tỏi, bột nêm khoảng 30 phút cho ngấm gia vị. Bắc chảo lên bếp, mang lại 1-2 thìa dầu ăn, nấu nóng dầu mới cho tỏi băm, gừng cắt lát vào phi thơm. Tiếp nối cho thịt bò vào xào lửa to cho thịt săn thịt lại thì mang lại lượng nước vừa đủ vào đun sôi, hớt vứt bọt, căn vặn lửa bé dại và nấu cho đến khi thịt gần mềm. Khi thịt bò gần mềm, mang đến củ cải, cà rốt vào nấu cho tới khi chín new cho tiếp hành tây, cà chua vào nấu thêm 5 phút. Nêm lại hương liệu gia vị cho vừa ăn uống rồi tắt bếp, đến hành lá, rau mùi hương vào. Múc canh thịt bò ở bắp nấu rau củ ra bát, rắc thêm chút tiêu lên ở trên là xong. 4. Canh sườn chua ngọt

*
Nguyên liệu: – 500 gr sườn non – 1/2 trái dứa chín – 2 quả quả cà chua hoặc 7-8 trái cà chua bi thái song – 2 phần cội ngò – 3 phần white hành lá – 2 tép tỏi thái lát; 1 trái ớt sừng thái lát; 1 củ hành tím thái mỏng tanh – Hành lá cùng ngò – Gia vị: Nước mắm, bột nêm + muối bột + mặt đường + tiêu… Cách làm: Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa qua nước lạnh lẽo rồi luộc qua nước sôi 4 phút. Đổ sườn ra rổ. Quả cà chua + dứa thái miếng. Hành lá cùng ngò thái rối. Bê chảo lên bếp, cho vô 1 muống nêm canh dầu, đợi dầu nóng cho chỗ gốc ngò + hành + tỏi cùng hành tím vào xào thơm, kế tiếp cho sườn vào xào sơ với một muỗng canh nước mắm. Kế tiếp cho khoảng 2-3 đánh nước giá buốt vào đun nấu sôi, hớt bọt. Lúc sườn mượt thì mang lại dứa và cà chua vào, nêm nếm hương liệu gia vị cho vừa ăn, làm bếp thêm 5 phút nữa là tắt bếp. Múc canh sườn chua ngọt ra tô cho ớt cùng hành ngò vào. Đừng quên rắc thêm chút tiêu.

Xem thêm: " Áo Sơ Mi Nữ Sọc Caro Xanh, Mua Áo Sơ Mi Caro Nữ Giá Tốt

Các món canh ngon mùa hè

5. Canh hẹ nấm mèo thịt

*
Nguyên liệu: – 100 g thịt nạc thăn – 100 g mộc nhĩ rơm – 1 miếng khuôn đậu white – 1 cố gắng rau hẹ – Nước mắm, mì chính, muối, hành tím Tiến hành thổi nấu canh hẹ mộc nhĩ thịt: bước 1: Bạn bắt đầu trộn thịt xay cùng với hành khô, gia vị, mì thiết yếu và không nhiều dầu ăn nhé. Vo giết thịt thành phần đông viên nhỏ vừa ăn, ướp 15 phút bỏ thịt ngấm các gia vị nhé. Bước 2: nấm mèo rơm cắt vừa ăn đem ngâm ngập nước ấm khoảng 20 phút. Cách 3: Đậu hũ các bạn rửa sạch rồi xắt miếng vuông nhỏ. Sau đó nhúng đậu qua nước mắm sẽ pha loãng rồi vớt ra đĩa. Như vậy, khi ăn sẽ vừa mồm hơn. Bước 4: Hẹ có tác dụng sạch rồi rước rửa cùng xắt khúc 2 – 3cm. Tiếp theo các bước 5, 6, 7 bạn hâm sôi nước nhằm nấu canh, bỏ thịt viên vào khi nước sôi, hớt bọt nếu có. Tiếp theo, đến nấm vào và đung nóng lại và sau cuối bạn cho lá hẹ vào đung nóng và nêm nếm lại cho đủ ăn. Sau cùng bạn đợi nồi canh sôi lên lại, tắt bếp, múc ra tô và trải nghiệm thôi. 6. Canh rau xanh đắng nấu tôm

*
Canh rau xanh đắng làm bếp tôm mát ngọt, góp thanh nhiệt cùng giải độc cho cơ thể cực tốt phù hợp với hầu như ngày hè nắng nóng. Nguyên liệu: – rau xanh đắng: 200 g – 300 g. – Tôm: 150 g. – Một tép tỏi đập dập lột vỏ đi và băm nhỏ. – Gia vị: Đường, tiêu, muối bột (các chúng ta có thể dùng gia vị bột ngọt hay bột nêm gà, bột nêm các loại phụ thuộc vào khẩu vị). Tiến hành nấu canh: bước 1: Tôm cọ sạch, lột vỏ và bỏ vô cối giã dập không nát hẳn. Ướp cùng với một không nhiều tiêu, mặt đường và muối hạt trộn phần đông rồi ướp khoảng chừng 3 phút cho thấm. Cách 2: rau đắng bỏ cành hư, cắt ngắn từng khúc nhỏ, cọ sạch để ráo nước. Bước 3: cho vô nồi một không nhiều dầu phi tỏi băm mang đến thơm, tiếp sau bạn mang lại tôm vào xào chín gần như rồi cho khoảng chừng 1 đánh nước dùng. Cách 4: Đợi nước sôi chúng ta nêm nếm lại đến vừa ăn uống và bỏ rau đắng vào. Rau xanh đắng chín thì bạn tắt nhà bếp và múc canh ra tô. 7. Canh cua mồng tơi

*
rau mồng tơi gồm tính hàn, vị chua, tán nhiệt, mất máu, lợi tiểu, giải độc, đẹp da, trị rôm sảy mụn nhọt hiệu quả… Kết hợp với cua đồng có không ít calci phosphat nên cực tốt cho xương khớp mang đến món nạp năng lượng vô cùng thanh mát và ngã dưỡng. Nguyên liệu: – 700 g cua đồng – 100 g rau mồng tơi – 1 muống nêm canh dầu nạp năng lượng – 1/2 muỗng coffe hành tím băm – Gia vị: Tiêu, muối, nước mắm, bột nêm, mì chính… – Nồi, bếp, rây lọc thịt cua… Tiến hành đun nấu canh cua rau mồng tơi: bước 1: Cua rửa sạch mang lại hết bùn đất, bóc tách mai cua, lột bỏ phần yếm rồi rước giã hoặc xay cùng một nhúm muối nhỏ. Bước 2: Hòa phần cua đã xay nát với nước rồi lọc qua một chiếc rây (loại lưới nhỏ) phần bã ở vỏ cua bỏ đi. Cách 3: Rau mùng tơi nhặt lá, rửa sạch, để ráo với thái sơ. Tùy vào sở thích mỗi người mà hoàn toàn có thể thái rau nhỏ tuổi hơn hoặc không thái nhé. Bước 4: Đun sôi nước cua. Khi bắt đầu bật phòng bếp thì sử dụng đũa lâu năm khuấy phần nhiều đến khi nước hơi nóng bạn bít hé vung đun bé dại lửa cho đến khi sôi bùng, giết thịt cua sẽ bắt đầu đóng bánh. Cách 5: thư thả gạt giết cua sang một bên rồi mang lại rau vào với dìm xuống nước, nêm các gia vị vừa ăn. Khi đến rau vào rồi thì bạn không nên đảo nhé, làm thịt cua vẫn dễ bị vỡ và không thành tảng được. Các bạn lưu lại ý canh cua rất dễ sôi bùng trào ra ngoài buộc phải bạn nhớ canh lửa vừa thôi nhé! với khoảng thời hạn chưa đến trăng tròn phút là bạn đã có một đánh canh cua rau mùng tơi thơm ngon bồi dưỡng để chiêu đãi cả nhà rồi nè. 8. Canh hến nấu khế

*
với vị chua của khế và cà chua cùng vị ngọt thanh của hến bảo vệ chiều được khẩu vị của đều thành viên trong gia đình. Nguyên liệu – Hến: 300 g hến luộc sẵn – Cà chua: 2 trái – Khế chua: 2 quả – Me: 100 g – Hành hoa, hành khô, gừng, thì là, rau răm – các gia vị Tiến hành nấu ăn canh: bước 1: ko kể mua hến luộc sẵn mang đến tiện, bạn có thể mua hến tươi về làm cho sạch rồi luộc cũng khá được nhé. Bước 2: những loại rau xanh thơm, gừng, hành thái nhỏ. Khế gọt quăng quật riềm, thái miếng mỏng mảnh hình sao. Quả cà chua thái múi cau. Cách 3: Phi thơm hành, gừng sau đó cho ½ chỗ cà chua vào xào cho quả cà chua chín mềm. Cần sử dụng thìa dằm nát cà chua rồi mang đến hến với một tí xíu mắm vào xào qua. Bước 4: Gạn nhàn hạ nước luộc hến vào nồi (chừa lại cặn). Đun sôi nước thì thả khế vào. Đun sôi tiếp trong vòng 1 phút thì thả mang lại ½ khu vực cà chua còn sót lại vào nồi. Chúng ta cho một ít nước canh vào phần me, lọc bỏ hạt đem nước me đổ vào canh. Đợi nồi canh sôi lại, nêm nếm mang lại vừa ăn và thả rau củ hành vào và tắt bếp. Với ngân sách chi tiêu chưa mang lại 30 nghìn là bạn đã sở hữu một đánh canh hến nấu ăn khế bắt đầu lạ, thơm ngon chuyển cơm ngày hè.

Các món canh rau

9. Canh Rau bồ ngót Thịt Bằm

*
Nguyên Liệu 4 người ăn uống 150 gr thịt con heo 2 bó rau bồ ngót Hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu, củ hành Các bước Rửa sạch mát thịt, thái miếng bằm nhỏ. Rau rau ngót ngắt lá vò với muối bột rồi rửa sạch, bóp ráo nước Phi thơm củ hành băm nhỏ dại xào thịt, nêm hương liệu gia vị cho ít nước đủ cần sử dụng vào nấu. Nước sôi vài ba lượt hớt bọt, mang đến rau vào nêm và nếm lại vừa ăn. 10. Canh rau xanh chùm ngây đun nấu thịt băm

*
Nguyên Liệu 300 g thịt thăn nạc băm 50 g rau xanh chùm ngây Xì dầu, gia vị, dầu nạp năng lượng Các bước rau xanh chùm ngây cọ sạch nhằm ráo nước. Bỏ thịt vào hòn đảo đều bên trên nồi dầu nóng. Thêm 1 thìa bột canh. Đảo chừng 5 phút thì cho thêm một thìa xì dầu vào. Sau đó cho rau xanh vào hòn đảo cùng. Thêm lượng nước tùy ý rồi hâm nóng và tắt bếp.

Các món canh chua ngon 11. Canh Chua Cá Bông Lau

*
Nguyên Liệu bạc đãi hà/ Cà chua/ Đậu bắp / Thơm rau củ nhút/ Ớt sừng/ Hành lá Gia vị thông thường Măng với giá chua + Me Các bước Cá bông vệ sinh ngâm muối bột rửa sạch. Bỏ vào nồi nước đã có nấu sôi. Để khoảng tầm 5p mang lại cá chín. Cho nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn như thơm, cà chua, đậu bắp vào nấu. Nêm nếm hương liệu gia vị cho vừa ăn. Me chắt rước nước cùng tuỳ vào độ chua mà các bạn muốn. Hạ lửa nhỏ tuổi và cho những thứ nguyên liệu còn lại vào. Nấu thêm 5 phút nữa. Tắt bếp thưởng thức thôi. Ví như muốn color thì trong quá trình nấu các bạn cho thêm màu đỏ hạt điều nhé. 12. Canh chua rong biển khơi chay

*
Nguyên Liệu Rong biển, nấm mèo Thơm, cà chua, đậu bắp Ớt đỏ, gừng Me chua (măng chua) Dầu ăn uống Kiệu (boa rô) Bột nêm, mì chính, muối, tiêu Các bước Rong đại dương ngâm nở cọ sạch. Mộc nhĩ tươi (hoặc khô), măng chua ướp vs bột nêm, mì chính, tiêu. (nấm tươi ngâm muối hạt rửa sạch) (có thể thay thế măng chua bởi lá me chua hoặc me chua) Nước sôi thì cho đậu bắp, cà chua, thơm. Để sôi thêm tí rồi đến rong biển, gừng (đập dập). Nêm vừa ăn tắt lửa.