Món ăn từ khoai lang
Khoai lang là trong những loại củ rất gần gũi ở nước ta, được trồng và sử dụng khá phổ biến. Đây còn là 1 trong loại củ được yêu thích với vô vàn cách bào chế khác nhau, từ luộc, hấp, chiên,…
Nếu bạn là 1 trong tín đồ ưa chuộng khoai lang nhưng lại thừa ngán với những món ăn quen thuộc, vậy thì đừng quăng quật qua bất kỳ món nạp năng lượng nào trong bài viết này nhé, đây chắc chắn sẽ là bí kíp làm các món ăn uống vặt tự khoai lang ngon không còn sẩy dành cho bạn.
Cùng tò mò tất tần tật những món ngon tự khoai lang ngay dưới đây nhé.
Bạn đang xem: Món ăn từ khoai lang
1. Khoai lang nhấp lên xuống phô mai
Khoai lang luộc là một trong những món nạp năng lượng vặt không còn xa lạ và dễ dàng làm so với mọi người. Khi ăn chúng ta có thể cảm nhận ra độ bùi cùng thơm của khoai, cực phù hợp cho phần đông ngày se lạnh.
Khoai lang sau khoản thời gian mua về rửa không bẩn bùn đất bám bên ngoài, rồi đem cắt quăng quật 2 đầu.
Chuẩn bị một cái nồi lớn, rồi xếp ông xã lần lượt những củ khoai lên nhau thế nào cho gọn gàng.
Tiếp theo, bạn cho khoảng 1 muỗng coffe muối vào nồi. Sau đó, đổ nước xăm xắp khoai lang là được rồi nhé.
Bắc nồi khoai lang lên bếp, che nắp lại.
Đầu tiên, các bạn luộc khoai cùng với lửa to đến khi nước vào nồi sôi mạnh, nổi bọt bong bóng lớn.
Tiếp theo chúng ta hạ lửa nhỏ xuống, mở nắp ra thấy nước sôi phân vân thì che nắp lại, luộc khoai trong tầm 20 – 25 phút cho khoai chín hoàn toàn.
Cuối cùng, khoai lang sau thời điểm luộc, vỏ chuyển sang màu sắc sẫm thì sử dụng đũa gắp khoai lang ra bình chọn xem khoai đang chín hết chưa. Nếu không thì các bạn luộc thêm khoảng 5 – 7 phút nhé.
Mách bạn: ngoại trừ ra, bạn cũng có thể luộc khoai với lò vi sóng hoặc hấp bí quyết thủy đầy đủ được nha.
4. Khoai lang viên chiên
Những ngày trời mưa gió nhưng mà được ăn những miếng khoai lang viên chiên chấm với tương ớt, tương cà thì đúng là không có gì tuyệt đối bằng. Nguyên liệu để làm món khoai lang viên cừu gồm: 500gr khoai lang, 200gr bột nếp, 40gr đường trắng, 300ml dầu ăn.
Thực hiện nay món khoai lang viên rán như sau: Khoai lang gọt vỏ rửa không bẩn cắt thành miếng vuông nhỏ dại và bỏ vô hấp chín, kế tiếp đem khoai lang ra xay nhuyễn với trộn bình thường với 300ml nước nóng cùng bột nếp, sử dụng tay nhào bột tạo nên thành khối dẻo mịn, đồng thời cho đường trắng vào và liên tục nhào bột đến lúc đường bám đều.
Vo gần như bột thành những viên tròn, chúng ta có thể tạo hình tùy thích rồi bỏ vào chảo dầu chiên cho đến khi bánh đá quý thì vớt ra rồi ăn cùng với tương ớt, tương cà tuyệt sốt mayonaise thường rất ngon.
5. Khoai lang ngào mặt đường – Daigaku Imo
Nhắc đến món ăn vặt với nguyên liệu từ khoai lang thì luôn luôn phải có món khoai lang cừu ngào đường. Với các nguyên liệu đơn giản gồm: 300g khoai lang,100gr đường trắng, 150ml dầu ăn.
Thực hiện món khoai lang ngào đường với bí quyết sau: Khoai lang gọt vỏ rửa sạch và thái thành thành số đông lát xéo dày 0.5 cm. Sau đó bỏ vào trong chảo dầu chiên đến miếng khoai lang đưa sang màu kim cương cam thì vớt ra giấy ngấm dầu.
Tiếp theo bỏ mặt đường vào chảo, thêm ít muối và nước đun mang đến đường chảy ra mà đưa sang màu đá quý nhạt thì cho khoai lang rán vào xóc gần như tay nhằm đường bám đều những mặt của miếng khoai. đến khoai tây chiên ngào đường ra đĩa với thưởng thức.
6. Bánh doremon nhân khoai lang tím
Khoai lang được hấp chín, nghiền nhuyễn mịn mượt. Sau đó, vê tròn khoai lang cùng với viên phô mai, rán giòn lúc ăn sẽ tương đối đã. Cắn sâu kim cương trong bạn sẽ thấy được phô mai chảy chảy. Chắc chắn rằng đây vẫn là món ăn lấy được lòng tất cả những người.
Nguyên liệu: 400gr khoai lang, 90gr phô mai, 80gr bột rán xù, 4 muỗng coffe bột năng, ½ muỗng coffe muối, 300ml dầu ăn…
Khoai lang gọt vỏ, cắt nhỏ tuổi đem hấp chín cùng nghiền nhuyễn trộn thông thường với 4 muỗng coffe bột năng. Phô mai thái thành miếng nhỏ bằng đầu ngón tay.
Khoai lang vê tròn với ấn dẹt cho miếng phô mai vào trong quấn lại, vê tròn rồi lăn qua bột cừu xù và cho vô chảo chiên rubi vớt ra để ráo cùng bày ra đĩa là có thể thưởng thức ngay.
8. Khoai lang kén
Khoai lang cọ sạch, cặt khoanh tròn và cho vô nồi hấp
Khi khoai chín, lần lượt đến khoai ra 2 tô, từng tô một nhiều loại khoai riêng, thường xuyên cho vào từng tô 1 muỗng nhỏ canh đường, một không nhiều muối với 10g bơ lạt.
Dùng nĩa nghiền hầu hết khoai với phần hương liệu gia vị vừa thêm vào. Đánh 1 trái trứng gà trong 1 cái chén rồi đổ vào từng tô khoai vẫn nghiền một nửa phần trứng con gà này.
Cho 3 muỗng canh bột gạo vào từng tô rồi dùng muỗng trộn đều. Dùng găng tay trộn đều thế nào cho bột với khoai kết hợp mịn và hoàn toàn có thể tạo xuất hiện que dài. Phần khoai đã nhào mịn bỏ vô túi bắt kem, mỗi loại khoai cho vào một trong những túi riêng.
Sau đó bạn tiền hành tạo ra hình mang lại bánh.
Bóp khoai tự túi bắt kem ra một cái khay, bóp ra rồi thảnh thơi kéo theo con đường thẳng lên. Lúc bóp chế tạo ra hình đề nghị thực hiện dứt khoát, ko ngưng lại vì sẽ gây ra đứt gãy que khoai.
Rắc bột rán xù lên khoai cùng lăn khoai qua bột xù nhằm áo đều mặt phẳng que khoai lang.
Cho dầu lấn vào chảo, canh lượng dầu toàn vẹn ngập khoai khi chiên là được, khi dầu đang nóng thì đến khoai lang que vào rán lửa vừa. Chiên cho tới khi phần bột xù bên phía ngoài chuyển thanh lịch màu kim cương thì gắp ra đĩa bao gồm lót giấy hút dầu.
10. Trà bắp khoai lang
Khoai lang bùi bùi dẻo dai kết phù hợp với nước cốt dừa to ngậy là mùi hương vị đặc trưng của món trà khoai lang dẻo đang lôi kéo nhiều tín thiết bị “ăn vặt”
Nguyên liệu làm chè khoai lang dẻo gồm: 15gr khoai lang tím, 150gr khoai lang vàng, 320gr bột năng, 120ml nước cốt dừa, 120gr con đường trắng.
Cách có tác dụng như sau: các bạn đem phần khoai lang tím cùng khoai lang tiến thưởng đi gọt vứt vỏ, cắt thành khoanh và dẫn vào nồi hấp chín, sau đó đem đi xay nhuyễn tuy nhiên cần bóc tách riêng 2 phần khoai lang tím và vàng ra. Đem khoai lang tím trộn với 150gr bột năng để tạo độ sánh và khoai lang quà trộn cùng với 150gr bột năng tạo thành khối hình tròn trụ và bổ thành từng viên. Đun nước sôi thả khoai vào với đun cho đến lúc khoai nổi thì vớt ra.
Đổ nước cốt dừa cùng 1 lít nước, thêm mặt đường và 20gr bột năng còn lại khuấy thành tất cả hổn hợp sền đặc rồi mang đến khoai lang vào hâm sôi lại, tắt bếp, múc ra chén và thưởng thức.
12. Khoai lang sấy dẻo
Một món bánh ăn vặt từ bỏ khoai lang lôi kéo người nạp năng lượng bởi mùi vị béo, mượt và cực kỳ thơm đó chính là khoai lang nướng nước cốt dừa.
Nguyên liệu: 200gr khoai lang, 50gr sữa đặc, 100gr bột mì, 100ml nước cốt dừa, 20ml dầu dừa.
Cách thực hiện: Bạn thiết lập khoai lang về gọt vỏ cọ sạch, cắt khoanh tiếp nối cho vào xửng hấp cho chín rồi ép nhuyễn.
Tiếp theo quăng quật khoai lang cộng thêm 20ml dầu dừa, 50gr sữa đặc, 100gr nước cốt dừa vào thiết bị xay sinh tố, xay các thành phần hỗn hợp đến mịn. Kế tiếp cho góp phần bột mì vào và trộn đều bỏ hỗn hợp vào khuôn nướng,nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ trong thời hạn 30 phútđến lúc bánh vàng đẹp thì kéo ra và thưởng thức.
14. Khoai lang trườn lắc muối
Đây là món nạp năng lượng vặt với phương pháp làm khá dễ dàng và đơn giản nhưng lại thơm ngon bồi dưỡng với các nguyên liệu sau đây: 500gr khoai lang, 200gr thịt bò, 50gr bột chiên xù, 1 ổ bánh mì, 1 trái trứng gà, 150gr bột rán giòn, 4 tép tỏi, kèm những gia vị: hạt nêm, muối tiêu, dầu ăn.
Trước tiên bạn cần sơ chế nguyên liệu: Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, sau đó cắt khúc như ngón tay út. Thịt trườn rửa sạch giảm khúc, bánh mì xé vụn, tỏi xay nhuyễn nhuyễn, trứng tách lòng đỏ với lòng white riêng.
Thịt bò chúng ta đem trộn với những gia vị: tiêu, phân tử nêm, tỏi, bột mì trộn đến khi thịt bò khô lại.
Bạn bê chảo lên bếp bỏ thịt bò vào chiên, tiếp theo bắc 1 dòng chảo khác lên bếp, vứt khoai lang lăn qua bột mì vào rán cho vàng, vớt bọn chúng ra giấy thấm dầu.
15. Kem khoai lang
Khoai đem đến gọt sạch mát vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Sau đó, cho khoai vào nồi hấp.
Tán hoặc xay nhuyễn khoai. Tiếp theo, cho bột năng , lòng đỏ trứng cùng với mặt đường vào khoai xay nhuyễn, trộn hồ hết hỗn hợp, đến khi thấy bột gồm độ kết nối là được.
Chia đa số bột thành các phần bằng nhau và nặn khoai thành hình tròn trụ theo size phù hợp, liên tục đến khi hết phần bột.
Lấy từng cây bánh nhúng qua bột mì, trứng với bột chiên xù. Chúng ta nên lăn qua lại vài vòng cùng giũ bỏ phần bột thừa nhằm bột bám đều khắp vào khoai.
Xem thêm: “ Lá Cờ Thêu 6 Chữ Vàng, Tải Truyện Lá Cờ Thêu 6 Chữ Vàng
17. Bánh khoai lang sữa dừa
Cho khoai lang vào nồi luộc cho chín ( khoảng 20p) tiếp đến vớt khoai ra nhằm nguội.
Tiếp theo, tách bóc sạch vỏ cần sử dụng dao bổ thành từng khoanh tròn rồi đem nĩa hoặc thìa dằm nhuyễn.
Lần lượt mang đến 120g bột yến mạch, 180g khoai lang đã có được dằm nhuyễn, 100g bơ lạc, 60ml sữa dừa vào sơn rồi trộn đều.
Thêm 1 muỗng coffe bột nở vào các thành phần hỗn hợp rồi dùng tay dìu dịu trộn cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau chế tạo thành khối bột dẻo mịn.
Đặt khối bột xuống mặt phẳng, lăn khối bột thành hình tròn rồi sử dụng dao thái thành từng khoanh tròn. Cần sử dụng tay viên tròn với ấn dẹp hình bánh rán.
Cho bánh đã chế tạo hình lăn qua với 1 lớp phân tử vừng để tạo thêm độ hấp dẫn. Vậy là đã kết thúc phần sinh sản hình bánh. Làm lần lượt cho khi đến hết nguyên vật liệu đã chuẩn bị.
Bật nồi chiên không dầu trước 10 phút ở ánh sáng 160 độ C để bất biến nhiệt.
Cho bánh vào nồi chiên không dầu nướng ở nhiệt độ 160 độ C hẹn giờ nướng khoảng tầm 15 phút. Khoảng tầm 10 phút lật bánh một lần mang đến hai phương diện bánh chín đều.
Bánh khoai lang sữa dừa sau thời điểm hoàn tất sẽ có màu nâu nhạt, bùi thơm ngon.
18. Bánh khoai lang yến mạch
Cho vào tô 100gr bột yến mạch rây mịn, 2 lòng đỏ trứng gà, tiếp đến trộn đều.
Hấp chín khoai lang, tiếp nối dùng nĩa nghiền mang lại nhuyễn mịn.
Trộn khoai lang với 150ml sữa tươi ko đường. Sau đó, lọc tất cả hổn hợp vào sơn bột.
Trộn đều các thành phần hỗn hợp rồi nêm thêm 20gr siro cao phong, 50gr dầu thực vật, 1 muỗng canh tinh chất vani, 60ml nước cốt dừa, 2 muỗng cà phê bột nở. Liên tục trộn hầu như đến khi bột dẻo mịn.
Cuối cùng, ủ bột vào 15 phút mang lại bột nở, bông xốp và mềm hơn.
Cho vào tô mập 3 lòng trắng trứng, sử dụng máy tấn công trứng tấn công ở vận tốc thấp đến lúc trứng nổi bong bóng khí như xà phòng.
Sau đó, nhảy máy tấn công ở tốc độ cao, tiến công trứng đến khi trứng bông cứng, có vân kem, các thành phần hỗn hợp dẻo, bóng với mịn. Nhấc phới sinh sản chóp đứng là đạt.
Chia tròng trắng trứng đã đánh bông thành cha phần. Đầu tiên, bạn cho một phần bông kem vào tất cả hổn hợp cốt bánh sau đó dùng phới khuấy vơi nhàng đến tất cả nguyên liệu hòa quấn vào nhau.
Cho phần tất cả hổn hợp vừa khuấy vào ngược lại tô lòng trắng trứng rồi cần sử dụng phới dẹt trộn nhẹ nhàng các thành phần hỗn hợp theo chiều từ bên dưới lên trên. Đưa cút xuống mặt đáy âu, đẩy nguyên vật liệu nặng lên với hất qua 1 bên theo kiểu fold. Tiếp tục thao tác đến khi hỗn hợp trở phải mịn mượt.
Cuối cùng, bỏ vào 30gr phân tử dinh dưỡng, 1 muỗng canh hạt phân tách rồi thường xuyên trộn đều.
Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 170 độ C vào 15 phút.
Lót giấy sáp rồi đổ bột vào khuôn, rắc lên mặt 1 ít hạnh nhân lát thuộc hạt dinh dưỡng.
Cho khuôn vào khay tất cả nước, sau đó nướng bí quyết thủy sinh sống 170 độ C trong một tiếng.
Bánh yến mạch khoai lang mềm mịn, bông xốp, có vị ngọt thanh trường đoản cú khoai lang thuộc vị bùi bùi, giòn tan từ hạt dinh dưỡng thơm ngon.
19. Bánh Crepe khoai lang tím
Khoai lang rửa sạch, gọt sạch vỏ, bổ thành miếng và bỏ vô nồi hấp cho đến khi khoai chín mềm là được.
Khoai lang sau khi đã chín tạo ra tô, bỏ vào 40gr đường dùng vá tán thật nhuyễn khoai. Cho 50ml nước dừa vào trộn rất nhiều và mang lại khoai vào tủ rét 30 phút.
Cho vào đánh 2 quả trứng, 25gr đường, 100ml sữa tươi không đường, 100ml nước cốt dừa và dùng phới đánh hầu như hỗn hợp.
Chia 100gr bột mì thành 3 phần, rây lần lượt từng phần vào và dùng phới trộn đều các thành phần hỗn hợp bột.
Lượt các thành phần hỗn hợp đã trộn qua rây mang đến mịn rồi thêm 120ml nước vào và khuấy đều. Cho bột vào phòng mát tủ lạnh lẽo tầm 60 phút thì mới thực hiện rán bánh.
Bắc chảo lên bếp, trét 1 lớp mỏng dầu ăn uống bên trên
Lấy một lượng bột đầy đủ và cho vào chảo tráng mỏng manh lớp bột, đợi bánh khoảng chừng 1 phút, khía cạnh bánh nổi bọt nhỏ tuổi thì trở mặt còn sót lại và rán thêm vài ba giây nữa thì đem bánh ra. Làm cho tương tự cho tới khi không còn phần bột đã chuẩn chỉnh bị.
Trải bánh lên bàn, cho 1 ít nhân khoai lang vào bên trong gấp 2 mép ngang chồng lên nhau tiếp đến gấp thêm 2 mép dọc còn lại nữa nhằm bọc bí mật bánh.
Làm tương tự cho đến khi hết nhân và vỏ bánh crepe.
Và thế là món bánh crepe khoai lang tím thơm lừng sẽ hoàn thành. Từng miếng bánh crepe thơm ngon, ngọt bùi từ bỏ khoai lang tạo nên hương vị xuất xắc vời.
Bánh cũng hoàn toàn có thể dùng làm cho món ăn sáng hoặc ăn văt hầu hết ngon.
20. Bánh snack khoai lang
Món khoai lang cừu giòn tung với vị mặn ngọt, khá cay thuộc mùi thơm vô cùng thu hút sẽ biến chuyển món ăn uống vặt hoàn hảo nhất của những lứa tuổi. Để góp khoai giòn lâu, bạn để khoai nguội hẳn rổi bỏ vô bọc nilon hoặc hộp bí mật và giữ lại ở địa điểm thoáng mát.
21. Rau câu khoai lang tím
Trong thời tiết nắng nóng như hiện nay tại, món bánh này sẽ ngon hơn nếu được làm lạnh. Hấp bánh xong, bạn chỉ việc đợi mang đến bánh nguội hoàn toàn rồi để vào ngăn mát tủ lạnh lẽo (nhớ đậy kín) trong vòng 1-2 giờ đồng hồ hoặc nhằm qua đêm, vậy là gồm ngay món bánh khoai lang – sữa chua lạnh rồi.
23. Bánh khoai lang tím cuộn
Thèm ăn uống vặt mà chưa biết nên làm cho món nào? chơi ngay món bánh khoai lang tím cuộn lạ miệng, thơm và ngon ngay. Vừa dễ làm lại tốt cho mức độ khỏe, nguyên liệu dễ dàng tìm thấy cùng với phương pháp làm cực kì đơn giản.
24. Bánh khoai lang đỗ xanh hấp
Chán chán nản với các món bánh bao nhân giết mổ thì demo ngay cách làm món bánh bao khoai lang đi nào. Bánh bao cùng với lớp da mềm mịn, phần nhân khoai lang hay nhân đậu đỏ phần lớn thơm lớn cực ngon lại dễ ợt làm.
26. Bánh bông lan khoai lang
Thử tức thì món bánh bông lan khoai lang tím bông mềm xốp không buộc phải lò nướng, nếu đùng một phát thèm món bánh bông lan mà lại nhận ra không có lò nướng, thì cũng chớ lo, test ngay biện pháp làm bánh bông lan dưới đây ngay.
26. Bánh mì khoai lang tím
Món bánh này bảo vệ làm mang đến các bé xíu ở nhà say đắm mê, bởi tất cả hình dáng dễ thương lại khôn xiết thơm ngon lạ miệng. Bánh bao gồm lớp vỏ ngoại trừ giòn tan, bên trong mềm mượt cùng với nhân phô mai phệ ngậy khôn xiết hấp dẫn.
29. Bánh kem khoai lang
Cuối thuộc là món bánh kem khoai lang, nghe có vẻ như lạ nhưng cực kì ngon và lôi kéo đó nha. Bánh kem mềm xốp kết hợp với khoai lang mềm mịn, bùi bùi ăn cực kỳ ngon. Lớp kem bao phủ bên quanh đó thơm và tất cả độ ngọt vừa phải, ăn không còn ngấy một chút nào đâu nha. Xem cách làm bánh rồi trổ tài tức thì thôi nào!
Với công thức những món ngon từ bỏ khoai lang bên trên đây, chắc hẳn hẳn các bạn sẽ có thể tha hồ trổ tài cho các thành viên trong gia đình, bằng hữu cùng thưởng thức.
Chỉ cùng với một nguyên liệu chính, đó là rất nhiều củ khoai lang rất là thân thuộc, cộng với một ít khéo tay, bạn cũng có thể tạo ra vô vàn phần nhiều món nạp năng lượng ngon, lạ miệng và cực kỳ hấp dẫn.
Còn chần chừ gì nhưng mà không vắn ống tay áo vào phòng bếp ngay nào, rất có thể mọi người hưởng thụ sẽ đề nghị trầm trồ với tài làm bếp của chúng ta đấy, chúc bạn thành công xuất sắc nhé.
