Lòng già xào dưa chua

      106

Lòng già xào dưa là món ăn dân giã tuy nhiên lại thơm ngon lôi cuốn không nhát cao lương mĩ vị nào.

Bạn đang xem: Lòng già xào dưa chua

Lòng dẻo giòn quyện cùng dưa cải muối chua chua được nhiều người yêu thương thích, tuyệt nhất là cánh mày râu.


Nguyên liệu làm lòng xào dưa

+ Lòng già: 400g + Dưa cải chua: 300g + Hành tím: 1 củ + Hành lá + Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt,…

*

Lòng già là phần thường dùng để làm dồi lợn. Lòng già nặng mùi “thum thủm” đặc thù nhưng lại là món nhậu yêu thích cho các ông chồng. Hãy lựa chọn đoạn lòng ngay gần khấu đuôi đang giòn ngon hơn. Các bạn cũng chọn sở hữu ở những đại lý uy tín, cài lòng còn tươi mới, không xẩy ra tẩy rửa. Dưa cải chọn loại vừa chua đến, màu xoàn bóng đẹp mắt. Không lựa chọn dưa xổi xuất xắc dưa bị khú

Cách làm cho lòng già xào dưa

Bước 1: Sơ chế vật liệu – Món lòng già xào dưa có ngon hay là không quyết định rất cao vào khâu sơ chế lòng. Còn nếu như không biết cách làm lòng già không còn mùi thì sẽ tương đối khó ăn. Hãy dùng một nhánh gừng bé dại cho vào đoạn lòng, cần sử dụng tay đẩy nhẹ từ trên đầu đến hết đoạn lòng. Tiếp nối lột ngược lòng lại, cần sử dụng chanh, muối bột hoặc rượu trắng gạo bóp rửa các lần mang đến hết mùi với lòng cũng white giòn hơn.

*

– Dưa cải cọ sạch các lần mang đến hết mặn. Thái bé dại – hành tím băm nhỏ nhỏ

Bước 2: chần sơ lòng – sẵn sàng một nồi nước, sôi thì thả lòng vào chần.

Xem thêm: "Thùng 48 Hộp Sữa Tươi Grow Plus Xanh 900G Đặc Trị Giúp Trẻ Tăng Cân

Thêm một củ gừng đập dập để lòng được thơm hơn. Chần sôi khoảng 1 phút thì vớt ngay lập tức ra thả vào chén ăn cơm nước đá giúp lòng không trở nên thâm mà lại giòn hơn khi chế biến. Để nguội thì thái lòng già thành miếng vừa ăn

Bước 3: bí quyết xào lòng già cùng với dưa chua – Phi thơm hành tím. Cho lòng vào xào cùng. Nêm thìa mắm, bột nêm, dầu hào tùy thuộc vào khẩu vị. – Lòng săn thịt lại thì cho dưa cải vào hòn đảo cùng. Ko xào quá lâu sẽ làm cho lòng bị dẻo – sau cùng thêm hành lá, hòn đảo đều. Rắc không nhiều tiêu bột lên ở trên rồi tắt bếp

*

Yêu mong thành phẩm

Lòng già xào dưa không có mùi hôi nhưng mà thơm đặc thù của dưa chua, tiêu ớt – Lòng không dai, có độ giòn tốt nhất định. Dưa chua chua, mềm ko xác – Món nạp năng lượng thấm quấn đều các gia vị hài hòa, vừa miệng

*

Với nguyên liệu đơn giản, cách tiến hành không cầu kì, bạn đã sở hữu ngay món ngon để “nịnh chồng” rồi. Chúng ta cũng có thể làm lòng dồi xào dưa cuốn hút không hèn nhé. Chúc chúng ta thành công với phương pháp làm lòng già xào dưa nhé!