Dọc Mùng Nấu Canh Chua

Canh chua cá dọc mùng không chỉ có được hâm mộ bởi mùi vị chua chua, thanh mát hơn nữa giúp khung hình thanh nhiệt độ vào hầu hết ngày trời oi bức. Chũm nhưng, cách chế biến dọc mùng núm nào new đúng và phương pháp nấu canh cá dọc mùng ngon thế nào thì không phải ai ai cũng biết. Vì chưng đó, hãy thuộc losingravidos.com mày mò ngay dưới đây nhé!


Ở một vài địa phương, dọc mùng còn gọi là bạc hà, có greed color và vị thanh mát, thường được dùng trong món canh chua. Mặc dù món ăn từ dọc mùng rất dễ dàng và đơn giản nhưng nếu như không biết bí quyết sơ chế sẽ dễ gây nên ngứa.

Bạn đang xem: Dọc mùng nấu canh chua

Cách sơ chế dọc mùng không bị ngứa

Để chế biến sao cho không biến thành ngứa thì đầu tiên, lúc mua về, các bạn đem dọc mùng rửa bên dưới vòi nước cho sạch sẽ bùn đất. Rồi các bạn dùng dao tước cho chỗ lớp vỏ phía bên ngoài giống với cách tước vỏ chuối. Tiếp theo, cắt hết phần cong bên trong của dọc mùng. Sau đó, chúng ta cắt dọc mùng thành từng miếng xéo, rồi rắc không nhiều muối hạt vào, trộn đầy đủ lên. Thái vát như vậy, góp dọc mùng dễ dàng ngấm muối, giảm bớt ngứa. Tiếp theo, lúc ngâm xong bạn mang lại dọc mùng qua thau nước sạch, cọ lại, rồi dùng tay vò, cố nhẹ mang đến ráo nước. Vậy là hoàn thành cách sơ chế dọc mùng đúng cách, không gây ngứa rồi đấy!

*
*

Dọc mùng rất cần phải sơ chế đúng cách (Ảnh: Internet)


Quản trị NHKS
Tìm đọc ngay
Kỹ thuật chế tao món ăn
Tìm hiểu ngay
Kỹ thuật điều chế đồ uống
Tìm đọc ngay
Kỹ thuật làm cho bánh
Tìm phát âm ngay
Hướng dẫn du lịch
Tìm gọi ngay
Marketing
Tìm đọc ngay

Cách làm bếp canh cá dọc mùng

Nguyên liệu canh cá dọc mùng

1 con cá lóc2 cây dọc mùng100g giá đỗ300g đậu bắp2 quả cà chua1 nỗ lực me chua¼ trái dứaNgò gai, nên tâyTỏi, hành khôNước mắm, đường, hạt nêm, muối

*
*

Canh dọc mùng là món ăn danh tiếng của miền nam bộ Bộ (Ảnh: Internet)

Cách nấu bếp món canh chua cá dọc mùng 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– cá lóc bạn nên chọn loại cá quả đồng, thịt vẫn ngọt với ngon hơn. Khi mua về, chúng ta đánh vảy, giảm vây, mổ ruột rồi cọ sạch. Bạn có thể giữ lại phần nội tạng của cá rồi cho cá vào cọ với nước muối hạt pha loãng. Sau đó, chúng ta cắt cá lóc thành từng khúc vừa ăn. Rửa lại lần tiếp nữa cho sạch rồi vớt để ráo nước.

– Dọc mùng các bạn sơ chế theo cách trên.

– Me bạn cho vào chén, thêm chút nước ấm rồi sử dụng muỗng dầm me đến nát. Sau đó, đem phần nước và vứt hạt me.

– Dứa bạn đem gọt vỏ, thái thành từng lát mỏng.

– giá bán đỗ các bạn ngâm với nước muối rồi cọ lại các lần đến sạch.

– quả cà chua rửa sạch, giảm múi cau.

Xem thêm: Hình Thiên Thần Hộ Mệnh - Tag: Thiên Thần Hộ Mệnh (2020)

– Đậu bắp các bạn cắt quăng quật cuống, cọ sạch, thái vát.

– Rau bắt buộc tây cùng ngò gai các bạn đem rửa sạch, giảm khúc.

– Tỏi bạn bóc tách vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: nấu cá lóc

Bạn trộn nước vào nồi rồi bỏ lên bếp nấu nướng sôi. Tiếp theo, cho cá lóc vào, nêm với ít muối, ít mì chính rồi nấu đến khi cá quả chín, bạn vớt ra để đĩa riêng.

Bước 3: nấu nướng canh dọc mùng

Bạn cho tỏi băm cùng dầu ăn sâu vào nồi phi thơm. Tiếp đến, lúc tỏi vàng bạn dứa và quả cà chua vào xào đến dậy hương thơm thơm. Rồi chúng ta cho nước thanh lọc vào với nước cốt me. Sau đó, nêm và nếm 2 muỗng đường, 2 muỗng hạt nêm, 1 thìa nước mắm, ít mì chính cho vừa ăn. Chúng ta có thể cho thêm ớt vào nếu ăn uống cay. Vị chua chua, ngọt ngọt, the the khu vực đầu lưỡi để giúp đỡ bạn kích mê say vị giác, bữa tiệc sẽ ngon miệng hơn.

*
*

Món canh chua cá dọc mùng thơm ngon (Ảnh: Internet)

Bước 4: trả thành

Khi nước canh sôi, các bạn cho tiếp đậu bắp và bắt buộc tây vào. Khoảng tầm 3 phút, chúng ta cho tiếp dọc mùng thái vạt vào, hòn đảo đều. Nấu đến lúc nước nồi canh sôi lên lại thì các bạn thả cá lóc và giá đỗ vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn uống thì tắt bếp. Sau cùng, chúng ta cho thêm 1 muỗng nhỏ dại nước mắm với ngò gai cắt nhỏ dại vào canh cá dọc mùng để món nạp năng lượng dậy hương thơm thơm phưng phức.

Tổng kết

Vậy là đã hoàn thành món canh chua cá dọc mùng. Vị ngọt tự nhiên và thoải mái của cá quyện với vị chua nhuốt nhuốt của me, chút thanh mát của dọc mùng và các nguyên vật liệu khác rất có thể đánh cất cánh nồi cơm lập cập đấy! bạn cũng có thể ăn kèm cùng với bún mọc, cơm và món cá kho tốt thịt kho sẽ khá hấp dẫn. Chúc chúng ta thành công!