Chuyên đề hóa hữu cơ

      27

Chuyên đề: Đại cương hóa học tập hữu cơ

Với siêng đề: Đại cưng cửng hóa học hữu cơ Hoá học lớp 11 tổng hợp các dạng bài xích tập, bài tập trắc nghiệm có lời giải chi tiết với đầy đủ phương thức giải, lấy ví dụ như minh họa để giúp học sinh ôn tập, biết cách làm dạng bài bác tập Đại cương hóa học hữu cơ từ kia đạt điểm trên cao trong bài xích thi môn Hoá học lớp 11.

Bạn đang xem: Chuyên đề hóa hữu cơ

*

Hợp chất hữu cơ và hóa học hữu cơ

I. Hợp chất hữu cơ và hóa học hữu cơ.

1. Khái niệm hợp chất hữu cơ và hóa học hữu cơ:

Hợp chất hữu cơ là hợp chất của cacbon (trừ CO2, CO, muối cacbonat, xianua, cacbua...).

Hóa học hữu cơ là nghành Hóa học chyên nghiên cứu các hợp chất hữu cơ.

2. Phân loại hợp chất hữu cơ.

Hợp chất hữu cơ được phân tách thành hidrcacbon và dẫn xuất hidrcacbon.

a. Hidrcacbon là loại hợp chất hữu cơ 1-1 giản nhất, vào thành phần phân tử chỉ chứa nhị nguyên tố là cacbon và hidro.

* Hidrocacbon mạch hở: Hidrocacbon no; Hidrocacbon ko no có một nối đôi; Hidrcacbon không no có nhị nối đôi.

* Hidrocacbon mạch vòng: Hidrocacbon no; Hidrocacbon mạch vòng.

b. Dẫn xuất của hidrocacbon là những hợp chất mà vào phân tử ngoài C, H ra còn có một số tốt nhiều nguyên tố khác như O, N, S, halogen...

* Dẫn xuất halogen : R – X (R là gốc hidrocacbon)

* Hợp chất chứa nhóm chức:

- OH - : ancol; - O - : ete; - COOH: axit......

II. Đặc điểm chung của hợp chất hữu cơ.

1. Cấu tạo.

- Đa số hợp hóa học hữu cơ sở hữu đặc tính links cộng hoá trị, không tan hoặc cực kỳ ít chảy trong nước, rã trong dung môi hữu cơ.

2. đặc điểm vật lí.

- Đa số hợp hóa học hữu cơ dễ bay hơi và kém bền nhiệt so với hợp chất vô cơ.

3. Tính chất hóa học.

- rất có thể phân loại và chuẩn bị xếp các hợp hóa học hữu cơ thành các dãy đồng đẳng

(có kết cấu và đặc thù hoá học tương tự).

- hiện tượng lạ đồng phân siêu phổ biến so với các hợp hóa học hữu cơ, tuy nhiên rất hiếm so với các hợp chất vô cơ.

- tốc độ phản ứng của các hợp chất hữu cơ thường chậm rãi so cùng với hợp hóa học vô cơ với không hoàn toàn theo một phía nhất định.

Phân tích nguyên tố

Để xác định công thức phân tử hợp chất hữu cơ người ta phải xác định :

-Thành phần định tính nguyên tố.

-Thành phần định lượng nguyên tố.

-Xác định khối lượng phân tử.

1. Phân tích định tính nguyên tố.

- Phân tích định tính nguyên tố để xác định thành phần các nguyên tố hóa học chứa vào một chất.

- Muốn xác định thành phần các nguyên tố , người ta chuyển các nguyên tồ vào hợp chất hữu cơ thành các hợp chất vô cơ đối chọi giản rồi nhận ra các sản phẩm đó.

Xem thêm: Rạn Da Bụng Sau Sinh - Xem Ngay 9 Cách Trị Tại Nhà Cực Hiệu Quả!

a. Xác định cacbon và hidro.

- Nhận Cacbon: Đốt cháy hợp chất hữu cơ:

*

- Nhận Hiđro: Đốt cháy hợp chất hữu cơ:

*

Hoặc có thể dùng chất hút nước mạnh như : H2SO4 đđ, CaCl2 khan, P2O5.

b. Xác định nitơ và oxi.

- Nhận N: Đốt cháy hợp chất hữu cơ, nếu có mùi khét thì hợp chất đó có nitơ.

Hoặc đun hợp chất hữu cơ với H2SO4 đặc ( NaOH đặc) có mùi khai NH3 thì hợp chất đó có chứa nitơ.

*

- Nhận O : Khó phân tích định tính trực tiếp, thường xác định nhờ định lượng:

mO = mhợp chất – tổng khối lượng các nguyên tố

c. Xác định halogen.

Khi đốt cháy hợp chất hữu cơ chứa clo bị phân hủy, clo tách ra dưới dạng HCl, ta dùng dung dịch AgNO3

HCl + AgNO3 → AgCl↓ + HNO3

2. Phân tích định lượng các nguyên tố:

- Phân tích định lượng các nguyên tố xác định khối lượng của mỗi nguyên tố hóa học chứa vào hợp chất hữu cơ.

- Muốn định lượng nguyên tố, người ta chuyển các nguyên tố vào hợp chất hữu cơ thành các hợp chất vô cơ đơn giản, định lượng chúng, từ đó suy ra khối lượng từng nguyên tố có vào một chất.

a. Định lượng cacbon và hidro.

VD: Đốt cháy chất hữu cơ A thu được CO2 và H2O và N2

mC (A) = mC(CO2) = nCO2.12

mH(A) = mH(H2O) = nH2O.2

b. Định lượng nitơ

mN(A) = nN2.28

c. Định lượng oxi

mO = m (A) – ( mC + mH + mN ).

* Chú ý :

- Dùng H2SO4 đặc, P2O5, CaCl2 khan hấp thụ H2O.

- Dùng NaOH, KOH, Ca(OH)2 hấp thụ CO2, độ tăng khối lượng của bình xuất xắc khối lượng kết tủa CaCO3 giúp ta tính được CO2

- Chỉ dùng CaO, Ca(OH)2, NaOH hấp thụ sản phẩm gồm CO2 và H2O thì khối lượng bình tăng chính là tổng khối lượng CO2 và H2O.

3. Thành phần nguyên tố:

*

Công thức chất hữu cơ

1. Công thức dễ dàng nhất:

a. Định nghĩa: CTĐGN là công thức biểu lộ tỷ lệ buổi tối giản về số nguyên tử của các nguyên tố gồm trong phân tử.

b. Cách tùy chỉnh cấu hình CTĐGN:

Hợp chất đựng C, H, O bao gồm dạng CxHyOz.

* Để lập CTĐGN ta lập:

x : y : z = nC : nH : nO

= mC/12 : mH/1 : mO/16

= %(m)C/12 : %(m)H/1 : %(m)O/16

Sau đó biến hóa thành phần trăm tối giản.

2. Phương pháp phân tử:

a. Định nghĩa: CTPT là công thức thể hiện số lượng nguyên tử của từng nguyên tố vào phân tử.

b. Quan hệ giữa CTPT cùng CTĐGN:

- Số nguyên tử của các nguyên tố trong CTPT là số nguyên lần trong CTĐGN.

- trong vô số trường thích hợp , CTĐGN chính là CTPT.

- một trong những chất tất cả CTPT không giống nhau, nhưng tất cả cùng CTĐGN.

c. Bí quyết lập CTPT hợp chất hữu cơ:

Dựa vào thành phần phần trăm trọng lượng các nguyên tố:

CxHyOz → xC + yH + zO

Ta có tỷ lệ:

M/100 = 12,0x/%C = 1,0y/%H = 16,0z/%O

Thông qua CTĐGN:

Từ CTĐGN ta tất cả CTPT là (CTĐGN)n.

Để xác định giá trị n ta dựa vào trọng lượng mol phân tử M.

- Tính thẳng theo khối lượng sản phẩm cháy:

Ta bao gồm phản ứng cháy :

CxHyOz + (x+y/4-z/2)O2 → xCO2 +y/2H2O

(A)

Ta có: 1/nA = x/nCO2 = y/2nH2O

Và: 12x + y + 16z = MA

Giải hệ trên ta được các giá trị x, y, z.

3. Cách làm cấu tạo:

a. Khái niệm: CTCT là công thức màn biểu diễn thứ từ bỏ và cách thức liên kết (đơn, bội) của những nguyên tử vào phân tử.

b. Các loại CTCT: 2 loại:

Công thức khai triển: màn trình diễn trên mặt phẳng giấy toàn bộ các links giữa những nguyên tử.

Công thức CT thu gọn:

* các nguyên tử hoặc team nguyên tử cùng link với một nguyên tử C được viết thành 1 nhóm.

* Hoặc chỉ biểu diễn liên kết giữa các nguyên tử C và với đội chức (mỗi đầu đoạn trực tiếp hoặc điểm cấp khúc là 1 trong những cacbon, ko biếu thị số nguyên tử H links với cacbon)