16

Vào phần đông ngày hè nóng nực mà được trải nghiệm bát chè hạt sen long nhãn thơm ngon, ngọt mát, bồi bổ thì thật giỏi vời. Vị ngọt thơm và thanh đuối của món chè long nhãn hạt sen sẽ khiến cho từng thành viên trong gia đình bạn đề xuất mê mẩn. Tuy nhiên bạn đã hiểu phương pháp nấu món chè hạt sen ngon chuẩn vị tuyệt nhất chưa? nội dung bài viết dưới đây vẫn hướng dẫn các bạn cách nấu chè hạt sen long nhãn ngon hoàn hảo để chiêu đãi người thân trong gia đình ngay từ bây giờ nhé!


*
*

Chè hạt sen long nhãn – món ăn uống cung đình dùng để tiến vua thời xưa

Tương truyền, chè hạt sen long nhãn là món ăn cung đình xưa. Nhãn lồng Hưng Yên khét tiếng thơm ngon đó là món nạp năng lượng quý nhằm tiến vua thời xa xưa. Gọi là “long nhãn” vì khi làm bếp xong, mọi hạt chè nhìn như đôi mắt rồng. Chè hạt sen nhãn lồng nấu khôn xiết kì công, bởi vậy đó là món thường để đãi khách quý. Không những vậy, trà hạt sen cũng với nhiều công dụng quý cho sức khỏe như chữa trị hội chứng mất ngủ, chậm tiêu, đầy bụng, kháng oxy hóa, làm đẹp da… do đó, món nạp năng lượng này càng được xem như là “thần dược” cho sức khỏe con người.

Bạn đang xem:

Cách triển khai món trà long nhãn phân tử sen

Nguyên liệu nấu trà long nhãn phân tử sen

100 hạt sen tươi đã làm cho sạch, quăng quật tim100 trái nhãn lồng0,5 kg con đường phèn3 ống vani

Cách nấu chè hạt sen long nhãn ngon chuẩn chỉnh vị

Bước 1: Nấu phân tử senĐổ hạt sen vẫn sơ chế vào một trong những nồi nước lớn, bắc lên bếp và nhảy lửa nhỏ đun sôi nhằm hạt sen chín đều, cơ hội nở ra không xẩy ra nát. Cơ hội hạt sen chín, lựa phần đa hạt vẫn nở bung và cần sử dụng đũa gắp lỏng lẻo ra ngoài.Sau khi vẫn vớt hết hạt sen, đến 0,5 kg đường phèn vào vào nồi nước hạt sen và nấu chảy (cho khoảng 1 lít nước), trường hợp nước rút lại thì bạn có thể thêm nước vào. Demo lại vị ngọt của nước hạt sen cho vừa khéo miệng.Đường rã hết, các bạn từ từ vứt hạt sen chín vào, đun nhỏ nhỏ trên lửa nhỏ tuổi để phân tử sen thấm mặt đường từ từ cơ mà không nát. Bỏ thêm 3 ống vani đã chuẩn bị vào.Khi phân tử sen mềm và thấm ngọt, bạn vớt hết hạt sen ra tô để riêng.

*
*

Các vật liệu để nấu chè hạt sen long nhãn. (Ảnh: Internet)

Bước 2: Sơ chế nhãn lồng

Nhãn lồng nên lựa chọn loại trái to, cơm dày, khô. Bạn rửa không bẩn nhãn lồng, bóc tách vỏ mặt ngoài.

Lấy tăm hay cần sử dụng một mũi dao rất nhỏ, mỏng dính để tách hạt thoát khỏi cùi nhãn. Lưu ý nhẹ tay, cẩn thận khi đem hạt ra nhằm cùi nhãn không xẩy ra rách, ko dập nát.

Xem thêm: Bé Mấy Tháng Ăn Được Váng Sữa Monte Lời Khuyên Của Chuyên Gia

Bước 3: Lồng phân tử sen vào cùi nhãn

Lấy từng phân tử sen ngấm ngọt và nhét vào quả nhãn đã tách bóc hạt ở cách trên. Nhãn đang ôm gọn gàng hạt sen phía bên trong nhìn rất đẹp mắt. Lặp lại thao tác cho tới khi hết nguyên liệu.

Tiếp đó, đổ tất cả phần nhãn quấn hạt sen quay trở về vào nước chè sen cho thấm ngọt. Để thiệt nguội và cho vô tủ lạnh khoảng chừng 1-2 giờ đồng hồ thì hoàn toàn có thể lấy ra dùng ngay.

Bước 4: hưởng thụ chè phân tử sen

Khi dùng, chúng ta múc trà ra bát nhỏ và thưởng thức. Nước chè thơm phức mùi hương nhãn lồng vừa thanh non vừa với vị ngọt tự nhiên và thoải mái mát lịm. Trà hạt sen nhãn lồng bắt buộc dùng lạnh sẽ ngon hơn.