Cách nấu canh chua me

Cá mè là trong số những loại cá ngon, nhiều bồi bổ và chế biến được rất nhiều món ăn, nhất là món canh chua. Thuộc vào phòng bếp với Điện trang bị XANH để tham khảo ngay 4 giải pháp nấu canh chua cá mè cực đơn giản và dễ dàng nhưng vô cùng lôi cuốn và mời mọi bạn cùng hưởng thụ món canh này nhé.

Bạn đang xem: Cách nấu canh chua me

Canh chua cá mè (công thức được chia sẻ từ người dùng) Canh chua đầu cá mè Canh chua cá mè măng chua Canh chua cá mè thổi nấu mẻ
Canh chua cá mè (công thức được share từ fan dùng) Canh chua đầu cá mè Canh chua cá mè măng chua Canh chua cá mè nấu mẻ

Nguyên liệu làm Canh chua cá mè (công thức được chia sẻ từ tín đồ dùng) mang đến 3 người

Cá mè 4 bé cà chua 1 quả Cây bạc hà 1 cây (dọc mùng) Đậu bắp 4 trái Thơm 1/4 trái giá đỗ 100 gr Hành lá 1 ít Ngò ôm 1 ít Hành tím 3 củ Me cầm cố 20 gr nước mắm 1 muỗng coffe Dầu ăn uống 1 muỗng nhỏ canh gia vị thông dụng 1 không nhiều (muối/ bột ngọt/ phân tử nêm/ tiêu xay)

Cách chọn mua bạc bẽo hà (dọc mùng) ngon

Chọn bạc đãi hà tươi, có vỏ bên phía ngoài màu xanh nhạt, trơn ko xù xì, vỏ không bị tróc ra.Bạn hãy lựa chọn cây còn nguyên và khô ráo tinh giảm chọn hầu như cây đã bị cắt ra, né chọn đầy đủ cây bị thâm hay có tín hiệu dập nát.

Sơ chế cá mè

Cá mè sở hữu về các bạn làm sạch, bỏ ruột, cạo quăng quật vẩy cá rồi sử dụng 1 không nhiều muối chà xát lên thân cá nhằm khử bớt mùi tanh. Tiếp theo sau bạn cắt cá ra thành 2 phần, rửa sạch lại cùng với nước thêm 2 - 3 lần cùng để ráo.

Sơ chế các vật liệu khác

Giá đỗ cọ sạch. Ngò ôm, hành lá rửa rồi giảm nhỏ.Cà chua chúng ta rửa và cắt múi cau. Thơm gọt vỏ rửa và thái lát mỏng.Đậu bắp các bạn cắt cho phần đầu, bổ thành những đoạn khoảng chừng 2 đốt ngón tay. Bạc đãi hà gọt bỏ vỏ, rửa sạch cắt từng miếng vừa ăn.Hành tím lột vỏ, giảm lát.

Ướp cá mè

Bạn cho cá mè vào nồi rồi ướp với 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng coffe nước mắm, 1 muỗng cafe hạt nêm, hành tím cắt mỏng tanh rồi ướp nửa tiếng cho cá thâm nhập gia vị.

Nấu canh

Đặt nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu nạp năng lượng vào, sau khoản thời gian dầu rét thì chúng ta cho 1/2 phần hành tím cắt mỏng tanh còn lại vào phi thơm. Tiếp nối bạn cho cá mè vào rồi hòn đảo sơ 3 phút.Tiếp theo, chúng ta cho vào nồi khoảng 100ml nước lọc vào rồi nấu ăn trên lửa bé dại khoảng 5 phút. Sau đó, chúng ta cho thêm 500ml nước với 20gr vậy me vào nồi rồi nấu trên lửa lớn cho tới khi nước sôi.Sau lúc nước sôi thì cho tệ bạc hà, đậu bắp, thơm, cà chua vào với nấu thêm khoảng tầm 3 phút nữa. Nêm nếm các gia vị với 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cafe bột ngọt.Sau cùng mang đến giá đỗ với hành lá, ngò ôm vào, nêm nếm gia vị làm thế nào cho vừa nạp năng lượng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Bạn cho canh ra tô rồi thêm một ít tiêu xay là ngừng rồi. Khi ăn bạn sẽ cảm cảm nhận nước canh bao gồm vị hơi chua chua ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn, làm thịt cá mè mượt ngon, ăn cùng bạc hà, giá chỉ đỗ giòn giòn tươi mát khôn xiết bắt mồm đấy!

Nguyên liệu làm Canh chua đầu cá mè mang đến 4 fan ăn

Đầu cá mè một nửa cái Dưa cải chua 50 gr Đậu bắp 3 quả Dứa 1/2 quả quả cà chua 3 quả Ớt 2 trái giá đỗ 100 gr Hành tím 2 củ Dầu ăn 5 muỗng canh nước mắm nam ngư 2 muỗng cà phê các gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt)

Cách chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon

Cách chọn tải dứa (thơm) ngonDứa bao gồm màu rubi đều, màu vàng càng sậm thì dứa càng ngọt, tùy vào lúc độ yêu thích hợp bạn cũng có thể lựa chọn độ ngọt vừa ý.Nên chọn đều trái dứa tất cả mắt to, dáng tròn chúng thường nhiều thịt, mọng nước hơn không hề ít so với phần đa trái dáng vẻ dài. Số đông trái bao gồm mắt to thường rất dễ làm sạch và tiết kiệm thời hạn hơn.Nên chọn đông đảo trái dứa nguyên vẹn, không bị dập nát hay thâm tím, kiêng chọn phần đa trái thừa mềm.Cách chọn cài đậu bắp tươi ngonChọn mua đa số quả đậu bắp tươi, non, có form size nhỏ, có màu xanh da trời bóng đẹp, lớp vỏ bên phía ngoài có một tờ lông mao mỏng.Không lựa chọn mua phần đông quả bị mượt hoặc bao gồm vết thâm phía bên ngoài cũng như có size quá to sẽ là quả đậu bắp già, nạp năng lượng không ngon.Dùng tay bấm nhẹ thấy lớp vỏ giòn, cứng, không xẩy ra mềm và lõm là đậu bắp tươi, non.

Sơ chế đầu cá mè

Đầu cá mè đem cắt từng khúc một dày khoảng 3 lóng tay nhỏ. Kế tiếp đem dìm trong nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch mát lại với nước.

Sơ chế các vật liệu khác

Rửa không bẩn cà chua, dứa, giá đỗ, đậu bắp. Sau đó, cắt thành từng múi cau 3 quả cà chua, cắt xéo đậu bắp và cắt khoanh mỏng dính dứa.Băm nhuyễn 2 củ hành tím với cắt bé dại 2 trái ớt.

Chiên sơ cá

Cho 3 muỗng canh dầu lấn vào chảo đun sôi, cho 50% phần hành tím băm nhuyễn vào phi đá quý rồi mang lại đầu cá vào rán qua với lửa lớn trong 5 phút, thỉnh thoảng lật mặt nhằm cá được rán đều.

Nấu canh

Cho 2 muỗng nhỏ canh dầu lấn vào nồi đun sôi, cho phần hành tím băm nhuyễn còn sót lại vào phi thơm rồi đến 2 trái ớt cắt nhỏ, cà chua và dứa vào hòn đảo đều.Sau đó, đến dưa cải chua vào liên tục đảo phần nhiều rồi đến cá đã rán qua vào nồi.Lần lượt thêm 2 muỗng coffe đường, một nửa muỗng cafe muối, 1/4 muỗng cafe bột ngọt cùng 2 muỗng cafe nước mắm.Đổ nước sôi vào nồi mang đến ngập cá, nấu nướng với lửa lớn trong 10 phút, nêm và nếm lại gia vị làm thế nào cho vừa mồm rồi tắt bếp, bỏ thêm giá đỗ với 3 quả đậu bắp đã cắt nhỏ vào.

Thành phẩm

Món canh đầu cá mè khi chấm dứt sẽ hương vị đậm đà, nước canh tất cả vị chua vừa phải. Đây là món ăn uống thanh đạm cho phần đa ngày lạnh nực, ăn uống kèm với cái giá đỗ và đậu bắp giòn ngon nữa thì thật hay vời!

Nguyên liệu làm Canh chua cá mè măng chua mang đến 3 người

Cá mè 700 gr Măng chua 300 gr cà chua 2 quả Hành lá 2 nhánh Rau thì là 3 nhánh rau xanh ngò gai 4 nhánh rau củ ngổ 2 nhánh Hành tím 2 củ Ớt 2 trái Dầu nạp năng lượng 4 muỗng nhỏ canh nước mắm 1/2 muỗng canh gia vị bột canh 2 muỗng coffe các gia vị thông dụng 1 ít (muối/ bột ngọt/ tiêu)

Cách chọn cài măng chua ngon

Khi download măng đề nghị lựa chọn đa số củ măng có vỏ ngoài màu vàng nhạt, bám mùi thơm đặc trưng, không biến thành nổi váng.Bên cạnh đó phần nhiều cọng măng ko ngâm hóa chất không có độ quá bóng và nhìn không bắt mắt.Bạn không nên chọn măng chua nặng mùi hôi, lớp vỏ bên phía ngoài có màu không bình thường như thừa trắng hoặc đá quý nâu, mặt phẳng có đốm hoặc bị nát.Bên cạnh đó chúng ta cũng có thể tham khảo biện pháp làm măng chua tại nhà theo giải đáp từ Điện thiết bị XANH nhé!

Sơ chế cá mè

Rửa không bẩn 700gr cá mè rồi để ngâm trong nước muối bột loãng khoảng tầm 10 phút rồi rửa sạch mát lại.Cho cá vào tô, thứu tự thêm 50% muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe tiêu và một nửa muỗng cà phê bột ngọt rồi trộn hầu như lên nhằm ướp cá, nhằm cá ướp vào 15 phút để ngấm gia vị.

Xem thêm: Chiều Cao Của Đông Nhi - Tiểu Sử, Năm Sinh, Chiều Cao Đông Nhi

Sơ chế các nguyên liệu khác

Cho măng chua vào nồi nước trộn lẫn 1 muỗng coffe muối, nấu cho chín với lửa lớn khoảng chừng 5 phút rồi vớt ra cùng rửa sạch sẽ lại.Rửa sạch mát cà chua, hành lá, rau củ ngổ, ngò gai và thì là. Giảm khoanh mỏng manh cà chua với băm nhỏ hành lá, ngổ, ngò gai với thì là.Băm bé dại 2 củ hành tím với 2 quả ớt.

Chiên sơ cá

Cho 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn sâu vào chảo đun sôi, cho cá mè vào chiên sơ qua với lửa lớn, lật mặt phần nhiều trong 5 phút rồi vớt ra.

Nấu canh

Cho 2 muỗng canh dầu lấn sâu vào nồi đun sôi, phi thơm hành rồi mang đến măng chua, cà chua, tiếp đó thêm một muỗng coffe bột canh và trộn đều.Sau đó, đến 700ml nước vào nồi cùng rất cá đã chiên sơ qua cùng 1 muỗng cafe bột canh và 1 muỗng cà phê bột ngọt rồi bịt nắp nồi nấu nướng với lửa vừa trong 10 phút.Sau 10 phút, lúc cá đã chín, bỏ thêm vào 2 quả ớt băm nhỏ, hành lá, ngổ, ngò tua và vậy nên đã băm bé dại vào rồi nêm nếm lại cho vừa ăn kết thúc tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã xong xuôi món canh chua cá mè măng chua. Đây là món ăn cực kỳ hấp đưa vào những ngày hè khí hậu nóng nực, là một trong những món mang hương vị thơm ngon và vị cay chua đậm đà.

Nguyên liệu làm Canh chua cá mè đun nấu mẻ đến 5 người

Cá mè 5 kilogam cà chua 3 quả Mẻ 50 gr Ớt 2 trái Hành lá 2 nhánh Rau do đó 5 nhánh Dầu nạp năng lượng 4 muỗng nhỏ canh hương liệu gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ bột ngọt)

Mẻ là gì? download mẻ ở đâu?

Mẻ, có tên gọi không giống là cơm trắng mẻ, là 1 trong những gia vị cơ phiên bản trong nền nhà hàng Việt. Các gia vị truyền thống này còn có vị chua thanh và mùi thơm cực kỳ đặc trưng, hay được sử dụng trong không ít món như món lẩu, những món om, canh chua, bún riêu, thịt trâu cơm trắng mẻ, ốc làm bếp đậu phụ chuối xanh.Bạn có thể mua mẻ tại các cửa hàng bán rượu nấu, cửa hàng thực phẩm miền Bắc, các siêu thị lớn hoặc rất có thể tự làm tận nơi theo cách làm của Điện đồ vật XANH.

Sơ chế cá mè

Cá mè làm sạch vẩy, với và vây cá, thải trừ ruột rồi chặt thành 2 - 3 khúc ngừng đem rửa sạch rồi bỏ vào nước muối loãng ngâm trong 10 phút rồi cọ với nước sạch sẽ lại.

Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Rửa sạch sẽ cà chua, hành lá với rau thì là. Sau đó, cắt thành từng múi cau cà chua, băm nhỏ dại hành lá, rau chính vậy và cắt nhỏ ớt.Bắc chảo lên bỏ vô 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn, cho cà chua vào xào cùng với lửa vừa trong 5 phút.

Chiên sơ cá

Cho 3 muống nêm canh dầu lấn sâu vào nồi đun sôi, mang lại cá vào rán qua với lửa lớn, lật mặt hầu hết trong 5 phút.

Nấu canh

Đổ 2 lít nước vào nồi cá đã rán ở bước trước, cho quả cà chua đã xào vào. Lúc nước ban đầu sôi, bỏ vào 50gr mẻ, 2 trái ớt giảm nhỏ, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường với 1 muỗng coffe bột ngọt.Đậy nắp nồi lại, thổi nấu với lửa vừa trong 10 phút rồi cho rau thì là, hành lá, nêm và nếm lại gia vị làm thế nào để cho vừa miệng với tắt bếp.

Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản và dễ dàng là món canh chua cá mè đun nấu mẻ vẫn hoàn tất. Nước sử dụng chua thanh, ngọt dịu thêm chút kia cay của ớt vô cùng vừa miệng, cá mè thì mềm thịt, ngọt thơm hết sức hấp dẫn.

Cách chọn download cá mè tươi ngon

Chọn cá có mắt to, sáng trong, nhỏ ngươi hơi xịch ra ra, vẩy cá sáng sủa sạch cùng xếp số đông trên thân cá. Với cá khép chặt, tất cả màu hồng tươi, không tồn tại mùi lạ.Cá không thể tươi thì mắt cá chân đục, bé ngươi lõm vào, bị tróc vảy, với cá mở to, tất cả màu đen, giết mổ cá mềm, xương cá tách bóc ra ko mua nhiều loại cá này do chúng không tươi, thịt nhão, tanh.

Cách sơ chế cá mè sạch, không tanh

Làm không bẩn vây, vẩy, mang của cá.Dùng dao rạch dọc sống lưng cá từ trên đầu đến đuôi, tách bóc đôi thân cá để lấy phần nội tạng bên trong.Rửa cá với nước mang lại sạch hết phần máu và cắt khúc vừa ăn.Ngâm cá mè vào nước muối pha loãng, giấm hoặc nước gừng để vứt bỏ mùi tanh.
Trên đây là 4 giải pháp nấu canh chua cá mè cực thơm ngon, dễ dàng và đơn giản mà bạn có thể dễ dàng thực hiện, giúp bữa cơm nhà thêm trọn vị. Nhớ lưu giữ lại phương pháp và thực hiện ngay nhé!