Cách làm mứt vỏ quýt
Tết năm nay, bạn muốn học cách làm mứt vỏ quýt để chiêu đãi gia đình và khách đến thăm nhà? Đây thật là một điều tuyệt vời mà bạn không thể bỏ qua. Món mứt vỏ quýt vô cùng thơm ngon lại còn rất tốt cho sức khoẻ, nhất là người già và trẻ nhỏ. Trong Đông Y, vỏ quýt phơi khô còn được gọi là Trần Bì, thường có vị cay đắng, tính ôn, bổ tỳ phế và dùng để chữa một số bệnh như: ho, hô hấp, tiêu hóa.
Bạn đang xem: Cách làm mứt vỏ quýt
1. Cách làm mứt vỏ quýt dẻo không bị đắng đậm thơm vị gừng1.2. Hướng dẫn cách làm mứt vỏ quýt không bị đắng, ngon dẻo tại nhà2. Cách làm mứt từ vỏ quýt vàng mật ong thơm phức ngon lành2.2. Hướng dẫn cách cách làm mứt vỏ quýt vàng tươi ngon cho Tết3. Cách làm mứt bằng vỏ cam vàng khô ngon lạ miệng cho dịp Tết3.2. Hướng dẫn cách làm mứt vỏ cam khô không bị đắng4. Công thức làm mứt vỏ quýt xí muội ngon cho ngày đầu năm5. Ý nghĩa mứt Tết và công dụng của món mứt vỏ quýt
Cách làm mứt từ vỏ quýt có vị dẻo chua ngọt rất hấp dẫn. Không những thế, vỏ quýt còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho tóc và da trên cơ thể. Ngoài ra, hương thơm của vỏ quýt còn có thể giúp bạn khử đi những mùi hôi khó chịu trong nhà nữa đấy. Nào cùng cachlam.com.vn học cách làm mứt vỏ quýt chỉ với vài thao tác đơn giản các bạn nhé.

1. Cách làm mứt vỏ quýt dẻo không bị đắng đậm thơm vị gừng
1.1. Nguyên liệu
Vỏ quýt: 100 gramGừng tươi: 100 gramĐường trắng: 200 gramMuối: 1 muỗng canh
1.2. Hướng dẫn cách làm mứt vỏ quýt không bị đắng, ngon dẻo tại nhà
1.2.1. Sơ chế và ngâm hỗn hợp nguyên liệu làm mứt Quả quýt tách lấy phần vỏ, thái sợi. Gừng gọt vỏ, cắt sợi.Ngâm vỏ quýt và gừng cắt sợi vào nước ấm có pha 1 muỗng canh muối tầm 1 giờ.Xả lại vỏ quýt, gừng sợi với nước lạnh tầm 4 – 5 lần rồi để ráo.Trộn hỗn hợp vỏ quýt, gừng và đường theo tỉ lệ 1:1 vào tô lớn.Cho hỗn hợp mứt vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm hoặc cỡ 8 giờ cho vỏ quýt và gừng thấm đường.Ngâm hỗn hợp mứt xong, lấy ra đổ thêm nước vào cho xâm xấp mặt.

2. Cách làm mứt từ vỏ quýt vàng mật ong thơm phức ngon lành
2.1. Nguyên liệu
400 gram vỏ quýt200 gram đường5 muỗng mật ong100 gram mè trắng rang2 quả chanh
2.2. Hướng dẫn cách cách làm mứt vỏ quýt vàng tươi ngon cho Tết
2.2.1. Sơ chế và ướp đường vỏ quýt Đầu tiên, thái miếng vỏ quýt chiều ngang cỡ 1cm.Cho vỏ quýt thái sợi ngâm vào nước muối pha loãng cỡ 30 phút cho bớt hăng và loại bỏ vị đắng.Vớt sợi vỏ quýt ra, để ráo nước. Chanh rửa sạch, vắt lấy nước cốt.



3. Cách làm mứt bằng vỏ cam vàng khô ngon lạ miệng cho dịp Tết
3.1. Nguyên liệu
Vỏ cam vàng: 400 gram (cỡ 4 quả)Đường trắng: 250 gramMật ong: 50 gramMuối ăn3.2. Hướng dẫn cách làm mứt vỏ cam khô không bị đắng
3.2.1. Sơ chế và khử đắng cho vỏ cam Cam vàng rửa sạch, lột lấy vỏ, thái múi cau dày 1cm.Nạo bớt phần cùi trắng bên trong vỏ cam ra, ngâm vào bát nước pha 1 muỗng cafe muối ăn tầm 30 phút và rửa sạch lại với nước.Đun nồi nước sôi già, cho vỏ cam vào và đun thêm 2 – 3 phút.Vớt vỏ cam ra thả vô chậu nước lạnh. Rửa lại 2 – 3 lần nước.Xem thêm: Top Màu Tóc Vàng Đẹp Nhất Năm 2021, Tóc Vàng Ánh Kim



4. Công thức làm mứt vỏ quýt xí muội ngon cho ngày đầu năm
4.1. Nguyên liệu
Vỏ quýt: 300 gramMuối: 4 muỗng canhĐường: 3 muỗng canhBột cam thảo: 30 gram4.2. Hướng dẫn cách làm mứt vỏ quýt xí muội tại nhà
Thái vỏ quýt sợi mỏng dài, trộn với chút muối, bóp nhẹ để cỡ 1 phút.Sau đó, mang vỏ quýt rửa lại để loại bỏ hết tinh dầu tiết ra.Trộn đều vỏ quýt với lượng muối còn lại và ướp khoảng 2 tiếng.Đem phơi nắng vỏ quýt 1 ngày hoặc cho vào lò sấy ở 80 – 100 độ C.

5. Ý nghĩa mứt Tết và công dụng của món mứt vỏ quýt
5.1. Ý nghĩa các loại mứt Tết
Món mứt Tết được bày biện vào mỗi độ xuân về luôn mang đậm bản sắc văn hoá truyền thống lâu đời của người Việt Nam. Và trong khay mứt của ngày Tết Việt rất phong phú nhiều loại mứt khác nhau như là: mứt gừng , mứt bí , mứt sen , mứt chuối, mứt vỏ quýt, cam, mứt vỏ bưởi … Khay mứt Tết với đủ sắc màu bắt mắt, đủ vị ngọt bùi đắng cay thơm ngon hòa quyện khi thưởng thức, cho ngày Tết của gia đình càng thêm viên mãn và trọn vẹn hơn.
Mỗi loại mứt ngon cho ngày Tết đều mang các ý nghĩa tươi đẹp khác nhau như:
Mứt sen thanh mát ngụ ý nguyện ước cho năm mới sum họp, đủ đầy.Mứt bí trắng ngần ngụ ý cầu mong cho sự phát triển, phồn vinh, sức khỏe tốt lành.Mứt gừng cay ngọt, vàng ruộm, ngụ ý cầu mong ước vọng cho cuộc sống ấm êm, hạnh phúc.Đặc biệt, mứt vỏ quýt (trần bì) có ý nghĩa vô cùng độc đáo đó chính là biểu tượng cho sự may mắn, thịnh vượng.
5.2. Công dụng của mứt vỏ quýt (Trần Bì)
Món mứt vỏ quýt (trần bì) với nguyên liệu chính là vỏ quýt phơi khô, có công dụng như một loại thảo dược vô cùng tốt cho sức khỏe con người. Chẳng hạn như:
Trị bệnh khó tiêu: kích thích nhẹ đường tiêu hóa, tăng tiết dịch vị.Kháng khuẩn: ức chế sự sinh trưởng và phát triển của các tế bào vi khuẩn, nhất là các tác nhân gây viêm loét dạ dày, viêm phế quản…Hỗ trợ điều trị hen suyễn: tác động lên hệ hô hấp, làm giãn phế quản, loãng đờm, ngăn chặn các cơn co thắt phế quản.Ngoài ra, trần bì còn có nhiều công dụng khác như: chống dị ứng, giảm ho, chống say tàu xe,…
Hy vọng, với những công dụng tuyệt vời cùng 4 cách làm mứt vỏ quýt đã được hướng dẫn như trên, sẽ giúp bạn ngày càng tự tin hơn vào tay nghề làm mứt Tết cho gia đình mình. Cùng nhau chia sẻ cách làm mứt vỏ quýt ngon mà không bị đắng ngay tại nhà cho bạn bè và người thân của mình, các chị em nhé. Chúc các chị em sẽ thành công với những món mứt Tết ngon và đầy ý nghĩa cùng gia đình.