CÁCH LÀM CÁ MỘT NẮNG

Cách có tác dụng cá thô 1 nắng để giúp đỡ bạn dự trữ cá được bền hơn, để dành dùng cho phần đông ngày bận rộn. Cá thô 1 nắng cũng được dùng để thuận tiện chế biến thành những món ăn uống đa dạng cho tất cả gia đình. Bạn hãy tham khảo 3 giải pháp làm dưới đây để có những mẻ cá khô thật thơm ngon, quality nhé. 


Bạn đang xem: Cách làm cá một nắng

1. Biện pháp làm cá nục một nắng

Nguyên liệu20 con cá nục tươiMuối biểnCách làmCá nục hãy lựa chọn những nhỏ cỡ vừa đem rửa sạch, tấn công vảy với cắt quăng quật đầu. Sau đó, thanh thanh lột da, vứt ruột để cá không biến thành vỡ mật. Giả dụ làm xa lạ thì chúng ta nên phẫu thuật cá và thực hiện tương từ như cá bình thường. Lưu ý là phần bụng đề xuất cạo không còn phần black thì lúc phơi lên cá mới không bị tanh.Tiếp theo, trộn loãng nước muối theo đúng tỷ lệ như khi có tác dụng cà muối hạt rồi cho cá vào ngâm khoảng 15 – 30 phút, vớt ra và cần sử dụng giấy thấm mang lại khô cá.
*

Cá nục sơ chế thật sạch và dìm với nước muối khoảng chừng 15 – khoảng 30 phút – Ảnh Internet


Khi cá sẽ khô, xếp từng bé cá vào vỉ lưới hoặc vào khay và khoảng cách phơi cá đề nghị đều nhau, ko được ông xã lên nhau. Đem phơi ngoài trời nắng lớn từ 10 giờ tạo sáng tới 4 giờ chiều thì thu cá về. Cá nục phơi một nắng hoàn toàn có thể dùng nhằm chế trở thành các món ăn thương mến hoặc rán lên tiến thưởng ruộm nhưng mà vẫn giữ lại được độ săn có thể của cá. Nếu thích nạp năng lượng dần thì nên bảo vệ trong phòng mát tủ lạnh với không để quanh đó lâu do sẽ có tác dụng cá dễ dàng hỏng. 
*

Cá nục một nắng hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món ngon không giống nhau


Lưu ý lúc phơi cá nục một nắngSau lúc ngâm cùng với nước muối hạt pha loãng, bạn nên dùng giấy ngấm cá khô ngay do nếu nước ngâm lâu thì cá phơi sẽ lâu hơn và bọng nước không ngon.Khi phơi cá, tránh việc mang ra từ sáng sủa sớm mà yêu cầu chờ nắng và nóng lên cao để có độ nóng say mê hợp, tốt nhất có thể là khoảng 10 tiếng trở đi.
*

Phơi cá khi trời nắng nóng to, tốt nhất có thể từ 10 giờ trở đi – Ảnh Internet


Xem thêm: Set Đồ Công Sở Đẹp, Set Áo Quần Giá Tốt, Set Đồ Nguyên Bộ, Jumpsuit Công Sở Đẹp

2. Biện pháp làm cá lóc đồng một nắng

Nguyên liệu1kg cá quả đồng, từng con khoảng chừng 100 – 300gSả, ớt 1 muỗng ăn bột ngọt3 muỗng ăn nước mắmCách làmCá lóc đồng tiến công vảy, có tác dụng sạch ruột và với rồi rửa sạch. Sau đó, sử dụng mũi dao bửa dọc 2 xương bên của cá làm thế nào để cho phần xương sống bóc tách khỏi phần thịt tuy vậy không bong khỏi da. Như vậy, lúc phơi thân cá đang dàn đều ra và giúp cá mau khô.Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ cuống băm nhỏ. Nếu muốn ăn cay thì có thể điều chỉnh lượng ớt nhiều hay không nhiều tùy thích. Tiếp theo, cho con các lóc đồng ướp cùng với nước mắm, bột ngọt, sả, ớt băm trong tầm 30 phút để cá ngấm phần đông gia vị.
*

Cá lóc đồng làm sạch, xẻ dọc 2 xương sống với ướp hương liệu gia vị – Ảnh Internet


Đem cá phơi bên dưới trở nắng với ánh nắng mặt trời cao. Nếu tất cả ghim phơi bằng kim loại để treo thì không cần phải trở những cá, còn ví như phơi bằng mâm thì sau tầm 4 giờ, lật cá một lần để 2 mặt được khô đều. Cuối cùng, bảo quản cá lóc đồng một nắng bằng cách cho vào trong túi nylon buộc kín rồi treo ở chỗ khô ráo, thoáng mát hoặc cho vào ngăn non tủ rét và sử dụng dần. 
*

Cá lóc đồng một nắng rất có thể buộc kín đáo vào túi nilon hoặc cho vào ngăn non tủ lạnh – Ảnh Internet


Lưu ý lúc phơi cá quả đồng một nắngDo cá phơi một nắng và nóng có nhiệt độ cao đề xuất phải bảo vệ không bị ngấm nước. Trường hợp bị thấm thì mang đến ngay vào tủ mát và dùng trong tầm 1 – 2 ngày.Nếu vào ngày nắng yếu thì nên cần phơi thêm bởi quạt vào ban đêm và phơi tiếp vào ít nhất nửa ngày sau. Nếu sử dụng trong 2 – 3 ngày thì bảo vệ tủ mát, trường hợp dùng lâu hơn thì đề xuất để tủ đông để đảm bảo chất lượng cá. 

3. Cách làm cá thu một nắng

Nguyên liệuCá thuMuốiCách làmCá thu còn tươi cọ sạch, cắt phần đầu và thân cá nhằm riêng. Phần thân bổ thành khoanh lâu năm 1 – 1,5 cm dùng làm phơi nắng. Pha nước muối hạt loãng vào một chiếc âu lớn, cho thân cá thu cắt lát vào ngâm khoảng chừng 20 phút thì vớt ra. Xem xét là vì cá thu đã gồm vị mặn buộc phải không dùng rất nhiều muối và chỉ việc vừa đủ là cá đang đậm đà. 
Đặt cá thu đã ngâm muối lên vỉ tre hoặc lưới rồi phơi dưới trời nắng to trong một ngày, để thịt thăn chắc phía bên ngoài và thịt phía bên trong vẫn mềm.Cuối cùng, bảo vệ cá ở chống mát hoặc chống đá tủ lạnh. Nếu để ngăn đá thì sẽ cần sử dụng được vào 4 – 6 tháng. 

Thay vị phải ra ngoài quán tải những loại cá khô khiến bạn không yên tâm về chất lượng, bây giờ bạn đã sở hữu thể từ bỏ tay triển khai ngay tận nhà với   3 giải pháp làm cá thô một nắng đơn giản và thuận tiện trên. Không phần lớn chế trở thành các món nạp năng lượng thơm ngon, cá thô 1 nắngcòn dùng để làm món nhậu cho các ông những anh nhâm nhi với bia cũng rất thú vị. Chúc bạn và gia đình có một bữa ăn thật ngon mồm với cá thô 1 nắng nóng nhé!