CÁCH KHO CÁ NỤC TƯƠI

Cá nục kho vô cùng thơm ngon hấp dẫn, ăn cùng cơm white rất gửi cơm. Cách kho cá nục cũng rất đơn giản, dễ làm tận nhà với các lựa chọn những kho khác biệt như kho cà chua, kho riềng, kho tiêu, kho dứa… món nào cũng ngon.

Cá nục là 1 trong loại cá biển có mức giá khá rẻ và quan trọng thịt dai, mềm, ít xương khôn xiết ngon. Cá nục tốt nhất có thể cho mức độ khỏe, chống ngừa bệnh về tim mạch, làm giảm nguy cơ tiềm ẩn tiểu đường, cải thiện chức năng não bộ… tốt cho từ đầu đến chân lớn và trẻ em.

Bạn đang xem: Cách kho cá nục tươi

Có rất nhiều các những món ngón từ cá nục với cá nục kho thường mở ra trong bữa cơm mái ấm gia đình của người việt nam với vô số phương pháp kho khác biệt nhưng thường rất ngon.

Bếp losingravidos.com gửi đến chị em cách kho cá nục ngon, solo giản rất có thể nấu cấp tốc cho bữa cơm gia đình thêm đậm đà.

1. Cá nục kho cà chua

Nguyên liệu có tác dụng cá nục kho cà chua

- 500g cá nục (Chọn nhỏ to vừa bắt buộc và cần còn tươi)

- 4 - 5 trái cà chua

- 100g nước sốt quả cà chua cô đặc

- 300ml nước dừa tươi (nếu không tồn tại thì cần sử dụng nước lọc)

- 20g ớt bột

- 1 củ hành khô, 1 nhánh gừng, vài trái ớt và hành lá

- Muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, đường



*

Nguyên liệu thổi nấu cá nục kho cà chua

Cách kho cá nục quả cà chua ngon

Bước 1: Sơ chế cá và vật liệu kho

- Cá nục mổ lấy hết ruột, màng đen (cái này trường hợp còn để ăn sẽ khá tanh). Cắt thành từng khúc. Với con cá trung bình thì nên cần cắt song là được. Còn những nhỏ to thì cắt làm 3.

Cá nục rửa sạch, giảm làm đôi hoặc 3 tùy theo độ to lớn của con cá

- quả cà chua rửa sạch, vứt cuống, quăng quật hạt rồi thái hạt lựu.

Cà chua bỏ hạt rồi thái phân tử lựu

- Hành khô bóc tách vỏ đập cho dập rồi thái nhỏ. Hành lá rửa không bẩn thái nhỏ dại phần lá, phần cội trắng nhằm nguyên.

- Gừng cạo vỏ, cọ sạch, 50% đập dập còn sót lại thái nhỏ. Ớt rửa sạch mát thái nhỏ.


Bước 2: làm sốt quả cà chua kho cá

- Phi thơm hành cùng với dầu ăn uống rồi cho quả cà chua cùng 50% thìa phân tử nêm, 1/3 thìa đường hòn đảo đều, xào kỹ cho tới khi quả cà chua chín nhừ ra được nước chế tạo thành các thành phần hỗn hợp sốt sền quánh thì mang đến sốt quả cà chua vào.

- Khuấy thật đều các thành phần hỗn hợp rồi nêm nếm các gia vị cho vừa ăn.

Làm nước sốt cà chua sẵn sàng kho cá

Bước 3: Kho cá nục cà chua

- thực hiện nồi đất hoặc nồi dày nhằm kho cá. Xếp 1 lớp gốc hành mặt dưới nồi rồi xếp 1 lớp cá lên. đến 10g bột ớt, 1/2 thìa muối, 2 thìa nước mắm với vài trái ớt.

- tiếp theo xếp tiếp 1 lượt cá thứ 2 và lại thêm 10g bột ớt, một nửa thìa muối, 2 thìa nước mắm cùng vài trái ớt (lượng ớt tăng sút theo sở thích).

- cho 300ml nước cốt dừa (hoặc nước lọc) với bắc lên phòng bếp đun với lửa nhỏ liu riu vào 30 phút.

Cho nước dừa tươi vào và bật nhà bếp nấu

- kế tiếp cho phần nước sốt quả cà chua vào, khuấy nhẹ và tiếp tục kho thêm 30 - 40 phút nữa, nước sốtkeo lại thì tắt bếp, thêm hành lá lên mặt.

Cá nục kho cà chua có màu xoàn đỏ đẹp mắt mắt

Hoàn thành và thưởng thức

Cá nục kho quả cà chua thơm ngon, ngọt ngọt, mặn mặn, cay cay ăn với cơm trắng vô cùng ngon. Giết cá chín mềm, gồm độ dai nhẹ và khôn cùng thơm, không có mùi tanh.

Cá nục chín đều, giết còn dẻo dai và rất thơm, đậm đà

2. Cá nục kho tiêu

Nguyên liệu có tác dụng cá nục kho tiêu

- 500g cá nục

- 50g gừng thái sợi

- 20g tiêu xay

- 20g ớt

- 20g tỏi băm, 10g hành tím băm, 10g hành lá thái nhỏ

- 50ml nước tương, 2 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê dầu ăn, 2 thìa coffe đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cafe nước mắm.

Nguyên liệu có tác dụng nục kho cùng với tiêu

Cách có tác dụng cá nục kho tiêu

Bước 1: Cá nục cọ sạch, cắt đôi hoặc 3 trường hợp là cá to.

Bước 2: có tác dụng nóng chảo và dầu ăn, cho cá nục vào rán vàng 2 mặt. (Khi rán không hòn đảo nhiều cá dễ dẫn đến nát).

Bước 3: sử dụng 1 chảo khác, phi thơm gừng cắt sợi rồi cho hành băm, tỏi băm, ớt, dầu hào với nước tương vào hòn đảo đều hâm nóng trên lửa nhỏ.

Bước 4: thực hiện nồi đất để kho. Mang đến cá đang rán kim cương vào nồi đất rồi đổ các thành phần hỗn hợp nước tương đã nấu vào nồi. Đun đến nồi cá sôi lên thì cho tiêu, đường, 200ml nước thanh lọc vào cùng đun nhỏ dại lửa. Kho cho đến khi nước cạn hết còn 1/3 thì nếm nếm thêm nước mắm đun sôi lại là được. Rắc thêm không nhiều hành lá với múc ra bát.

Cá nục kho tiêu đậm đà, vị cay cay của tiêu, ấm nóng của gừng cùng đậm đà của tương, nước mắm khiến cho khúc cá nục đậm vị, săn chắc hẳn và thơm. Món kho này ăn kèm cơm trắng, phần nước cá còn hoàn toàn có thể chấm rau xanh ăn vừa thu hút lại ngon miệng.

Cá nục kho tiêu vừa thơm vừa ngon đậm đà

3. Cá nục kho dứa (thơm)

Nguyên liệu làm cá nục kho dứa

- 600g cá nục

- 1/2 quả dứa (quả thơm)

- 2 quả cà chua

- Hành củ, tỏi, ớt, gừng, hành lá

- Dầu ăn, nước màu dừa, nước mắm, muối, đường, tiêu.

Nguyên liệu kho cá nục cùng với dứa

Cách kho cá nục cùng với dứa ngon

Bước 1: Cá nục phẫu thuật rửa không bẩn rồi ngã đôi hoặc 3, để ráo nước.

Bước 2: cà chua rửa sạch bổ múi cau. Dứa gọt vỏ, rửa không bẩn thái miếng.

Bước 3: Hành củ và tỏi bóc tách vỏ, đập dập rồi thái nhỏ. Ớt rửa sạch sẽ thái nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch mát rồi đập dập cắt chỉ 1 nửa và băm nhỏ 1 nửa. Hành lá nhặt rồi rửa sạch.

Bước 4: Đun rét dầu ăn rồi mang đến cá nục sẽ ráo nước vào chiên vàng phần đông 2 mặt (hạn chế lật nhằm cá không xẩy ra vỡ nát).

Xem thêm: Phim Ngự Tiền Tứ Bảo Hd - Phim Ngự Tiền Tứ Bảo Thuyết Minh

Bước 5: bắc nồi kho lên bếp, đến dầu lấn vào và phi thơm hành tỏi, cho cà chua và dứa cùng 1/2 thìa coffe hạt nêm vào xào kỹ cho tới khi quả cà chua chín nhừ ra nước.

Xào chín kỹ quả cà chua và dứa trước

Bước 6: mang đến cá sẽ rán đá quý vào nồi cà chua và dứa vẫn xào kỹ, thêm gừng đập dập và một nửa chỗ ớt thái theo từng lát vào, thêm 1 bát con nước sôi tất cả hòa nước màu, mặt đường hòa tan vào với kho với lửa nhỏ. (Lượng nước phải bảo vệ ngập phương diện cá).

Kho cá buộc phải đổ ngập nước khía cạnh cá

Bước 7: Kho cá chín mềm, lượng lương keo dán giấy lại, sền đặc thì mang lại gừng cắt sợi và thìa nước mắm nam ngư vào hâm nóng lại với tắt bếp. Thêm ít hành hoa thái nhỏ, tiêu xay lên khía cạnh nồi cá.

Cá nục kho thơm vừa thơm vừa ngon chua ngọt

Cá nục kho dứa siêu thơm, cá ngọt ngọt, mặn mặn, chua nhuốt nhuốt rất hấp dẫn. Cá kho dùng kèm cơm trắng khôn xiết ngon và chuyển cơm.

4. Cá nục kho riềng sả

Nguyên liệu làm cho cá nục kho riềng sả

- 500g cá nục

- Riềng tươi, sả, tỏi, ớt, riềng xay, phân tử tiêu, chanh

- Nước mắm, đường, màu cốt dừa cùng dầu ăn

Nguyên liệu làm cho cá nục kho riềng

Cách làm cá nục kho riềng sả

Bước 1: Cá nục sở hữu về mổ quăng quật ruột, cọ sạch, giảm khúc xong để ráo nước. Dùng riềng xay xát phần đa lên cá nục nhằm khử mùi cùng để riềng ngấm vào cá.

Bước 2: Riềng tươi cọ sạch, thái lát. Tỏi gọt vỏ đập dập. Ớt rửa không bẩn thái lát. Sả nhặt bớt vỏ, đập dập.

Bước 3: Lót 1 lớp riềng tươi thái lát, tỏi đập dập và sả đập cho dập xuống đáy nồi kho. Xếp cá nục vào trong nồi rồi xếp tiếp 1 lớp riềng tươi, tỏi, sả lên khía cạnh nồi.

Bước 4: Pha màu sắc cốt dừa với nước mắm, đường, 1 thìa bột canh dầu ăn uống và 1 thìa nước cốt chanh đảo đều mang đến tan không còn đường. Đổ các thành phần hỗn hợp vào nồi kho cá cùng sóc nhẹ. Để ướp cá khoảng 30 phút.

Cho nước color vào nồi cá

Bước 5: thêm 1 bát nước vào nồi cá vừa ướp rồi bắc lên nhà bếp đun với lửa bự cho sôi. Lúc nồi cá sôi thì hạ lửa nhỏ tuổi kho cho đến khi cạn, nước kho cá sền quánh thì nêm và nếm lại hương liệu gia vị cho vừa ăn uống rồi tắt bếp. Thêm vài ba lát ớt, tiêu lên mặt nồi cá nếu muốn ăn cay.

Cá nục kho riềng sả nước keo dán lại là được

Bí quyết để cá kho riềng thơm ngon là kho 2 lửa. Khi đun nồi cá sôi thì kho khoảng 20 phút đến cá chín thì tắt bếp, nhằm nguội cá. Khi ăn uống thì với nồi cá ra đun lại cùng với lửa lớn cho tới khi nước cạn thì cá vẫn thơm với ngon hơn.

Cá nục kho với riềng sả đậm đà, nếu nạp năng lượng được cay thì thêm ớt và tiêu

Cá kho riềng rất thơm, giết cá đậm đà với nếu thích ăn uống riềng thì vẫn thấy miếng riềng rất thơm, bao gồm độ cứng nhẹ và giòn giòn, đậm đà.

5. Cá nục kho thịt

Nguyên liệu làm cá nục kho thịt

- 500g cá nục

- 200g thịt ba chỉ

- 1 củ riềng nhỏ

- Hành tím 3 củ, hành lá 1 nhánh

- 1 gói trà túi lọc

- Đường 2 thìa canh, nước mắm 1 thìa canh, tiêu xay 1 thìa cafe.

Cách làm cá nục kho thịt

Bước 1: Cá nục phẫu thuật rửa sạch, cắt khúc, trường hợp con nhỏ dại quá thì cắt đầu nhằm nguyên con. Thịt ba chỉ rửa sạch thái miếng dày. Hành tím bóc vỏ cắt mỏng, hành lá rửa sạch thái nhỏ, riềng gọt vỏ, rửa sạch mát rồi thái lát.

Bước 2: pha trà túi lọc với 1/4 ly nước sôi. Mang đến 2 thìa con đường vào nồi đun cho tới khi chảy hết đưa sang màu sắc cánh loại gián thì cho thêm 1/2 cốc nước sôi vào để làm nước màu sắc kho cá.

Làm nước color kho cá

Bước 3: Cá rán vàng phần đông 2 mặt rồi để ra đĩa.

Bước 4: Phi thơm hành tím trong nồi kho rồi tắt bếp. Xếp 1 lớp riềng xuống dưới nồi, 1 lớp thịt, cá xen kẽ. Tiếp đến cho nước màu vào nồi (đổ nước ngập khía cạnh thịt cùng cá). Thêm một thìa canh mắm cho vừa ăn và bắt đầu đun sôi cá. Nồi cá đung nóng 5 phút thì đổ nước trà vào và kho cùng với lửa nhỏ tuổi cho đến lúc nồi cá cạn sát hết nước, thịt cá rắn lại là được. Thêm hành lá với tiêu nhằm trang trí.

Cá nục kho thịt siêu thơm với ngậy, thịt ba rọi ngọt và cực kỳ mềm, thịt thịt thăn chắc ăn với cơm trắng siêu ngon.

6. Cá nục kho dưa chua

Nguyên liệu làm cá nục kho dưa chua

- 500g cá nục

- 200g dưa chua

- Nước mắm, ớt, muối, bột ngọt, bột ớt, đường, dầu ăn.

Cách có tác dụng cá nục kho dưa chua

Bước 1: Cá nục mổ rửa sạch. Dưa chua cọ với nước cho giảm mặn.

Bước 2: mang lại 2 thìa con đường vào chảo đun cho đến khi chảy không còn đường chuyển màu sắc cánh gián, thêm xíu nước vào để làm nước màu.

Bước 3: Xếp cá vào nồi, cho 1 thìa coffe muối, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa nước mắm, 1 thìa ớt bột, tỏi băm, ớt băm rồi đảo thật đều làm cho cá ngấm. Bắc lên bếp đun lửa vừa nhằm cá sôi nhẹ. Đổ nước màu sắc vào nồi cá, bít vung lại kho cùng với lửa bé dại nhất.

Cho nước màu sắc vào nồi cá cùng nấu cùng với lửa nhỏ

Bước 4: thấy lúc nước cạn thì trộn nước sôi vào, hâm nóng lại thì đến dưa chua vào, che vung lại kho cho tới khi nước cạn hết bớt, nước cá ngấm đông đảo vào dưa chua, nêm nếm các gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cá nục kho dưa chua thơm và đậm đà. Dưa chua quấn nước cá ăn uống rất ngon.

Cá nục kho dưa chua ăn uống rất gửi cơm

Có không hề ít cách kho cá nục ngon chị em hoàn toàn có thể làm như cá nục kho keo, cá nục kho măng chua, kho cùng với tỏi ớt… tùy vào sở thích. Ngoài thực hiện cá nục tươi thì chị em có thể kho cá nục 1 nắng cũng rất ngon.