Các món ăn từ củ sen

      21
1 7 món ngon chế biến từ củ sen tươi1.1 Canh củ sen hầm sườn non1.2 Canh củ sen thổi nấu tôm1.3 chè củ sen đậu xanh 1.4 Cháo củ sen1.5 Gỏi củ sen1.6 Củ sen kho nước tương1.7 Kim bỏ ra củ sen
Củ sen được biết đến là thực phẩm ngã dưỡng, đem lại nhiều tác dụng cho sức khỏe. Cũng chính vì vậy, việc bổ sung cập nhật nguyên liệu này vào bữa cơm gia đình ngày càng thịnh hành hơn. Bài viết dưới đây, Trang Vàng nông nghiệp sẽ cùng chúng ta tìm hiểu một số cách bào chế củ sen tươi ngon đúng điệu, khiến anh chị thích mê.

Bạn đang xem: Các món ăn từ củ sen

7 món ngon chế biến từ củ sen tươi

Canh củ sen hầm sườn non

*
Nguyên liệu sườn heo non: 500gr Củ sen tươi: 2 củ vừa nạp năng lượng Cà rốt: 2 củ Hành lá, rau mùi Bột nêm, muối, đường, tiêu xay nước mắm nguyên chấtCách thực hiện– Củ sen download về đem gọt vỏ, rửa không bẩn rồi thái miếng vừa ăn. Mang đến sen vào ngâm với nước muối loãng và nắm thêm lượng nước cốt chanh để sen không xẩy ra thâm lại. Ngâm một thời điểm thì vớt củ sen ra bỏ vào luộc sơ.– cà rốt gọt vỏ, cọ sạch, tỉa hoa mang đến đẹp mắt, cắt miếng vừa ăn.– Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái khúc nhỏ.– Sườn non rửa sạch kế tiếp cho vào luộc sơ hoặc chần sơ với nước lạnh rồi đổ nước đó đi.– bắc chảo lên bếp đun sôi 400ml nước, tiếp đó cho sườn vào ninh khoảng tầm 15 phút.– sau đó cho củ sen vào hầm thêm 15 phút nữa.– sau cùng thêm củ cà rốt vào, nêm nếm các gia vị cho vừa miệng. Khi thấy các nguyên vật liệu đều chín mềm nếm nếm thêm hành hương thơm rồi tắt bếp. Múc canh sườn hầm củ sen ra chén lớn rồi áp dụng kèm cơm trắng nóng.>> Củ cải làm cho món gì ngon? mày mò 9 món ăn từ củ cải trắng cực hấp dẫn

Canh củ sen thổi nấu tôm

Bên cạnh canh sườn non, củ sen đun nấu tôm cũng là một trong các món ăn từ củ sen tươi chúng ta nên thử nhé. Cùng với vị ngọt thanh mát, đó là lựa chọn hoàn hảo và tuyệt vời nhất giúp giải nhiệt ngày hè hiệu quả.
*
Nguyên liệu Củ sen tươi: 2 củ Búp sen tươi hoặc phân tử sen thô Tôm tươi: 5 bé lớn Cà rốt: 1 củ hạt nêm, tiêu xay, hành lá, rau ngò (rau mùi)Cách thực hiện– Búp sen tươi quăng quật vỏ, giữ lại phần hạt, tách bỏ trọng điểm sen ra mang đến khỏi đắng. Nếu dùng hạt sen khô bạn cũng có thể cho ngâm với nước để hạt sen nở.– Củ sen và củ cà rốt rửa sạch, thái miếng vừa ăn.– bắc nồi lên bếp, làm nóng dầu ăn uống rồi bỏ tôm vào hòn đảo đều khoảng chừng 3 phút. Khi thấy tôm đã chín tái thì đổ nước vào nấu tiếp.– Tiếp tục, cho củ sen, hạt sen, củ cà rốt vào hầm, bổ sung gia vị cho vừa khéo ăn.– Nếu thực hiện hạt sen thô thì bạn phải luộc qua phân tử sen cho mềm rồi new đem cho vô nồi canh. Như vậy, hạt sen sẽ nhanh bở hơn.– Đun khoảng chừng 15 phút để các nguyên vật liệu chín mềm, mang lại hành lá, rau hương thơm thái nhỏ vào rồi tắt bếp.– cho canh ra bát, rắc thêm chút tiêu xay rồi trải nghiệm cùng cơm trắng nóng là được nhé.

Chè củ sen đậu xanh 

Mùa hè nóng nực, oi ả, đã thật tuyệt đối nếu được trải nghiệm các món trà giải nhiệt, thanh mát đúng không nào nào? không những giúp thanh lọc khung hình hiệu quả, trà củ sen đậu xanh còn là một món ăn uống thơm ngon, hấp dẫn, khiến bạn và gia đình thích mê.
*
*
Nguyên liệu Gạo thơm 100g Củ sen: 1 củ nhỏ Thịt heo xay (băm) nhuyễn 60g Xương ống 200g Ngô ngọt tách hạt 50g Bột nêm, đường, muốiTrên đó là nguyên liệu cho 1-2 fan ăn, chúng ta có thể tăng lượng nguyên vật liệu lên để phù hợp với khẩu phần.Cách chế biến– Xương ống cọ qua cùng với nước cho vô ninh trong khoảng 2 giờ, lọc đem nước dùng.– Tiếp theo, gạo rất có thể ngâm cùng với nước khoảng 3-4 tiếng, vớt ra nhằm ráo.– Củ sen gọt vỏ, cọ sạch, thái lát mỏng tanh và cho vào luộc.– mang đến gạo và nước sử dụng vào ninh thành cháo.– lúc cháo chín tới, bỏ thịt theo lớp xay, ngô ngọt với củ sen vào thường xuyên ninh.– ví như thấy bao gồm bọt, bạn dùng thìa vớt ra, nêm nếm hương liệu gia vị cho vừa ăn.– khi củ sen bở, thịt chín, ngô mềm chúng ta có thể tắt bếp, múc cháo ra chén bát và trải nghiệm khi còn ấm nóng.

Xem thêm: File Tập Viết Chữ In Hoa Lớp 1, File Luyện Viết Chữ In Hoa

Gỏi củ sen

Bên cạnh gỏi ngó sen thì gỏi củ sen cũng chính là món nạp năng lượng được không hề ít người ưa thích. Gỏi củ sen cùng với vị giòn ngon, tươi mát, tốt nhất có thể cho sức khỏe. Món nạp năng lượng này cũng sẽ ngon hơn khi đặt tủ lạnh kia nhé.
*
Nguyên liệu Tôm tươi Củ sen tươi Tỏi, ớt Giấm, đường, nước mắmCách chế biến– Củ sen gọt bỏ vỏ, rửa sạch mát rồi xắt miếng mỏng. Tiếp đó, cho các lát củ sen dìm ngay vào nước giấm trộn loãng khoảng 15 phút để củ sen trắng, không biến thành thâm rồi vớt ra, nhằm ráo.– Tôm cọ sạch, mang luộc chín, lột quăng quật vỏ. Tỏi ớt băm nhỏ. Các bạn pha giấm, đường, nước mắm tạo vị cay chua mặn ngọt như nước làm các món gỏi thông thường rồi trộn cùng tôm và củ sen.– Để món gỏi sản xuất từ củ sen tươi thêm hấp dẫn, chúng ta có thể cho thêm lạc hoặc phân tử điều rang giã nhỏ.

Củ sen kho nước tương

*
Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị  Củ sen tươi 300g Giấm trắng: 2 thìa canh 400ml nước 80ml nước tương 100g đường cat vàng 2 thìa canh rượu gạo 2 thìa súp ngô hoặc mật ong 2 thìa vừng rang vàngCách chế biến– Củ sen sau thời điểm mua về cắt bỏ phần đầu cứng cùng gọt vứt lớp vỏ mỏng dính bên ngoài. Rửa qua cùng với nước rồi thái lát vừa ăn. Cho những lát vào dìm trong chén nước sạch một lúc. – Vớt ra củ sen ra, bỏ vô nồi nước sôi thêm 2 thìa canh giấm white luộc khoảng 5 phút. Sau khi luộc xong, vớt củ sen ra cọ lại bằng nước lạnh. Nhiều ý kiến cho rằng củ sen chần qua nước sôi sẽ không trở nên thâm. Mặc dù nhiên, thực tế điều này khiến cho lát sen xỉn color hơn. Cùng với cách bào chế củ sen tươi như trên sẽ giúp sen trắng cùng ngon hơn.– Sơ chế xong, để một nồi khác hòa thêm các gia vị nước tương, đường cát vàng, canh rượu trắng, canh ngô hoặc mật ong. – Nêm mang lại vừa mồm thì tiếp tục đun sôi. Cuối cùng mang đến củ sen vào nồi và đun tiếp.– lưu giữ ý nên vặn lửa nhỏ để đun liu riu, lửa to lớn quá sẽ khiến củ sen mất độ giòn và không ngon. Đun liên tục trong trăng tròn phút, nhằm mở nắp. Thỉnh thoảng đảo đều. Trong những lúc nấu, các bạn phải lưu ý tình trạng nước sốt. Trường hợp nước sốt cạn ngắn hơn và sánh đặc lại thì tắt bếp. đến nồi xuống nhằm nguội rồi thêm nửa thìa coffe vừng rang chín vào để món ăn thêm thu hút và ngon hơn.>> Cách sản xuất hoa atiso tươi siêu ngon không phải ai ai cũng biết

Kim bỏ ra củ sen

Nhắc đến kim chi, dĩ nhiên hẳn các bạn đều nghĩ tới những nguyên liệu không còn xa lạ như: cải thảo, củ cải trắng, cà rốt, bắp non,… mặc dù nhiên, món kim chi chế tao từ củ sen tươi cũng trở nên là một mùi vị mới mẻ, ngon không kém gì kim chi truyền thống cuội nguồn đâu nhé!
*
Nguyên liệu cần chuẩn bị 500g cải bắp thảo 200gr ngô non 300gr củ sen tươi 200gr cà rốt 200gr củ cải trắng 100gr củ kiệu 100gr dưa leo ngâm chua 800gr cải bẹ 200gr ớt sừng 100gr tỏi Gia vị: đường, nước mắm, muối, giấmCách làm cho kim chi từ củ senBước 1: Sơ chế nguyên liệu– Cải bẹ đem phơi nắng khoảng một tiếng để héo bớt. Đem luộc sơ để rau có greed color rồi vớt ra, tách bóc từng bẹ rồi rửa lại bởi nước sạch để ráo và giảm khúc khoảng 2cm.– Cải thảo cắt khúc khoảng chừng 3-4cm, cho vào thau và 20gr muối trộn đều và ướp 30 phút. Tiếp đến rửa lại với nước cho giảm mặn và để ráo nước.– Củ sen gọt vỏ, giảm khoanh mỏng manh và cọ lại với nước. đến củ sen vào luộc khoảng chừng 10 phút, vớt ra cho vào nước đá, dìm trong 10 phút để củ sen được giòn hơn.– Củ cải và cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa thái mỏng, cho vô chậu, thêm 2 thìa muối bột trộn đều, ướp vào 10 phút cùng rửa lại, nhằm ráo nước.Bước 2: có tác dụng nước mắm đường– Ngô non cọ sạch, gừng, ớt bóc tách vỏ rửa sạch với thái nhỏ. Mang đến tỏi, ớt, gừng vào vật dụng xay sinh tố xay mang lại nhuyễn.– Đặt nồi lên bếp, thêm 800gr đường, 300ml nước mắm, 300ml giấm vào rồi nấu dồn phần đường rã ra, vừa nấu ăn vừa khuấy hầu như tay để mặt dưới nồi không bị khét.– Khi con đường tan không còn thì tắt nhà bếp và để nguội. Tiếp nối bỏ phần ớt, gừng, tỏi băm nhuyễn nhuyễn vào trộn đều.Bước 3: làm kim chi– mang lại rau cải bẹ, cải thảo, củ sen, củ cải, cà rốt, ngô non, củ kiệu, dưa leo vào chậu và cuối cùng cho nước mắm đường. Đeo căng thẳng tay vào cùng trộn thật hầu như các nguyên liệu với nhau.– Sau đó, cần sử dụng màng hoa màu bọc kín lại và đặt tại nơi râm mát khoảng tầm nửa ngày. Mở màng quấn ra, trộn đầy đủ lại lần tiếp nữa để hương liệu gia vị ngấm đều. Khoảng tầm 3 ngày là kim đưa ra củ sen có thể ăn được.

Cách lựa chọn củ sen ngon

Để món nạp năng lượng chế đổi thay từ củ sen tươi giữ được đúng vị, đưa về vị ngon lôi cuốn thì vấn đề lựa chọn nguyên vật liệu rất quan trọng. Bạn có thể tham khảo một trong những mẹo dưới đây để chọn lựa được củ sen chất lượng:– Bạn nên lựa chọn những củ sen lớn mập, nặng trĩu và kiên cố tay. Hãy chú ý lựa đều củ gồm màu nâu nhạt. Không nên chọn mua những củ sen tất cả màu thừa trắng vị chúng rất có thể sử dụng thuốc tẩy trắng.– ở bên cạnh đó, củ sen ngon là củ sen tất cả lớp vỏ lành lặn, đầy đủ màu, không có vết bầm tím hay lốt nứt, sâu bệnh.

Cách sơ chế củ sen

– Thái củ sen thành những đoạn cùng lấy đầy đủ định lượng bạn phải sử dụng.– Cắt bỏ đi những phần đầu cứng cùng nhẹ nhàng bóc tách bỏ lớp vỏ mỏng phía bên ngoài đi.– Củ sen cần ngâm vào nước rét một lúc, rồi xả lại bằng nước để sa thải hết lớp bụi bẩn, đất cát trong số lỗ. Phần nào không rửa sạch mát được thì bạn có thể lấy đũa để gia công sạch sâu những lỗ hổng của củ sen.
*
– Một biện pháp khác là chúng ta cũng có thể dùng nước vo gạo nhằm ngâm củ sen. Tinh bột trong nước vo gạo có tác dụng hấp thụ hóa học bẩn, trường đoản cú đó làm cho sạch bùn đất trong củ sen hiệu quả hơn. Bởi vì vậy lúc sơ chế, nếu như khách hàng cảm thấy củ sen không sạch thì có thể đem ngâm trong nước vo gạo, kế tiếp sử dụng nước không bẩn rửa lại những lần.– Củ sen thường xuyên được cắt ngang để lộ hình lỗ hổng đã mắt khiến món ăn uống trông lôi kéo hơn. Sát bên các món trên, chúng ta cũng có thể dùng củ sen nấu những món súp, món hầm hay đơn giản và dễ dàng là xào hoặc om cùng với nước tương. Ngoài ra, bạn cũng có thể chế biến đổi củ sen tươi bằng phương pháp thái lát mỏng manh và làm những món salad cũng tương đối hấp dẫn. Gồm một cách sản xuất hơi xa lạ là cừu giòn củ sen tươi và thưởng thức như món khoai tây chiên.

 Cách bảo quản củ sen

Nếu củ sen không được rửa, bạn có thể để bọn chúng trong túi nhựa bảo vệ trong tủ rét sẽ tàng trữ được khoảng 2 tuần.Tuy nhiên các bạn nên thực hiện trong một tuần lễ để bảo vệ nhé. Không nên rửa trước vày sẽ cực nhọc giữ củ sen được lâu.Trên đấy là 7 bí quyết chế đổi thay củ sen tươi và một số mẹo bảo vệ và sơ chế một số loại thực phẩm này. Qua bài viết này có thể hẳn chúng ta đã đuc rút được phương pháp làm một số món ngon hấp dẫn cho cả gia đình rồi đúng không nào nào? Đừng quên theo dõi và quan sát các bài viết của Trang đá quý để cập nhật các tin tức về Rau hoa quả nhé!