CÁ RÔ PHI RÁN GIÒN

Cá rô phi rán kim cương giòn thơm phức cho bữa ăn tối của mái ấm gia đình bạn vào phần đông ngày rét mướt trời như thế này thì còn gì khác đầm ấm hơn. Tuy nhiên, rán cá làm sao để vừa giòn, quà thơm mà lại không dính chảo, không mùi tanh thì cần có bí quyết. Hãy đọc cách rán cá rô phi sau đây để sẵn sàng thực 1-1 cho mái ấm gia đình bạn nhé!


*

Cá rô phi rán quà giòn thơm phức cho bữa cơm tối của mái ấm gia đình bạn vào các ngày giá buốt trời như vậy này thì còn gì khác đầm ấm hơn. Tuy nhiên, rán cá làm thế nào để vừa giòn, vàng thơm mà không bám chảo, ko mùi tanh thì cần phải có bí quyết. Hãy xem thêm cách rán cá rô phi sau đây để sẵn sàng thực 1-1 cho mái ấm gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu:

- 1 con cá rô phi 800gram

- 1 củ gừng tươi, 1 quả chanh tươi

- rau gia vị: mùi hương tàu, húng quế, rau gớm gới, rau xanh mùi...

Bạn đang xem: Cá rô phi rán giòn

Thực hiện:

Bước 1: Sơ chế cá

Cá rô phi cài đặt về mổ, rửa sạch không còn phần màng đen bên phía trong bụng cá, moi sạch hết ruột cá, mật cá.

Sau đó, sử dụng dao khía cá theo chiều ngang, chú ý khía mang đến phần xương cá cho thịt cá chín những trong quá trình rán (hoặc bỏ qua bước này cũng được).

Lưu ý: cẩn trọng để không để vỡ mật cá dẫn mang lại thịt cá có khả năng sẽ bị đắng lúc chế biến.

Cho 1 không nhiều muối vào cá lúc sơ chế, dìm vài phút sau đó làm sạch mát như bình thường.Dùng 1 trái chanh thay lấy nước, dìm cá khoảng chừng vài phút sau đó làm không bẩn như bình thường. Cá đã sạch nhớt và không biến thành tanh. Mặc dù nhiên, nếu ngâm cá lâu, cá sẽ bị lột da.

Hoặc chúng ta có thể ngâm một ít rượu trắng nhằm cá giảm mùi tanh (lưu ý chỉ ướp khoảng tầm 5 phút) rồi rửa sạch sẽ với nước. Sau đó, để ráo nước. Thao tác này hỗ trợ cho cá không biến thành bắn khi rán, làm thịt cá không biến thành nát.

Xem thêm: Nơi Bán Iphone 4S 16G Giá Điện Thoại Iphone 4S Giá Bao Nhiêu Tiền 2014


Cá rô phi rán xoàn giòn thơm phức cho dở cơm gia đình

Bước 2: Rán cá

Đặt chảo sạch mát lên bếp, bật nhà bếp và nấu nóng chảo. Sau đó, đổ dầu ăn sâu vào và đun cho nóng dầu nạp năng lượng lên.

Bạn hoàn toàn có thể thả vài hạt muối vào cùng với dầu để tránh dầu bị phun lên khi rán cá.

Sau đó dìu dịu thả cá vào chảo dầu. Khi cho cá vào chảo dầu xem xét trở ngay khía cạnh cá để cho cá được áp chảo dầu ngay. Lúc ấy mặt dưới nhàn hạ chín rubi thì khía cạnh trên được chín hơi dầu, chiên như thế cá sẽ không bị tanh và cũng không trở nên dính. Sau đó chờ cá xoàn hẳn một bên mới lật lại.

Lưu ý: bạn để chế độ lửa vừa phải kê cá được chín từ từ, né việc bề mặt cá chín, cháy mà phần giết sâu phía bên trong chưa chín (nhất là so với cá sau thời điểm rã đông, phần thịt bên phía trong rất cạnh tranh chín)

Sau khi cả nhì mặt cá hầu như vàng đều. Bạn tắt bếp và vớt cá ra đĩa gồm đặt trước giấy thấm dầu nhằm thấm giảm dầu ăn.

Vậy là món cá rán của người sử dụng đã trả thành.

Cá rán có thể ăn kèm với các loại rau sống đã sẵn sàng vừa ngon lại không cảm giác tanh hương thơm cá. Món cá rán đá quý giòn nạp năng lượng khi rét là ngon nhất.