BÚN CHÂN GIÒ DỌC MÙNG

Nhìn chén bún sườn móng giò rét hổi bảo đảm chẳng thành viên nào trong gia đình bạn nỡ từ bỏ bữa sáng.

Bạn đang xem: Bún chân giò dọc mùng

Cách 1:

Nguyên liệu:

- Móng giò chân trước- Sườn thăn- Cà chua- Nghệ- Hành, mùi tàu- Quả tạo chua: sấu (dọc, losingravidos.com...)- Bún

Cách làm:

Bước 1: Dọc mùng tước vỏ, bóp muối hạt rồi ngâm xả nhiều lần cùng với nước cho hết ngứa, vớt ra, bóp nhẹ mang đến ráo nước.

Bước 2: Đun sôi một nồi nước, thả sườn cùng móng giò vào chần sơ qua để móng với sườn máu hết các chất bẩn, vớt ra rửa không bẩn lại với nước.

Bước 3: Ninh sườn với móng giò chín nhừ, các chúng ta cũng có thể dùng nồi ninh để tiết kiệm thời gian.

Bước 4: Nghệ giã bé dại lọc đem nước cốt hoặc thái lát mỏng manh thả vào nồi nước dùng để làm tạo màu, mang đến dọc mùng vào.

Bước 5: Dọc mùng chín các bạn vớt riêng rẽ ra một chiếc bát, khi nào ăn mới thả vào sẽ lưu lại được độ giòn.

Bước 6: mang đến cà chua bổ múi cau thuộc losingravidos.com hoặc sấu vào trong nồi nước dùng, nêm và nếm liều lượng làm sao để cho canh bao gồm độ chua vừa miệng.

Bước 7: khi ăn, chần bún cùng với nước sôi, bỏ vào bát, xếp sườn, giết móng giò, dọc mùng, rắc hành mùi hương tàu thái nhỏ dại lên trên rồi chan nước cần sử dụng thật lạnh và trải nghiệm ngay nhé.

*

Cách 2:

Nguyên liệu :2 dòng Móng giò600 g chân giò lợn lọc xương700 g xương lợn600 g dọc mùng300 g cà chua1 kg bún1 không nhiều tỏi khô, nghệ tươi, hành lá, rau củ thơm1 ít mùi tàu, ớt tươi, tương ớtCách làm :

Móng giò bóp muối, rửa sạch, nhằm ráo; chân giò rửa sạch, để ráo, cần sử dụng dây cuộn tròn; sườn chặt miếng; dọc mùng tước quăng quật xơ, thái lát, bóp muối, cọ sạch, vậy nước; cà chua thái bửa cau; tỏi tách vỏ, giã dập; nghệ giã lọc đem nước; hành hoa cùng mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ; rau củ thơm và rau mùi nhặt rửa sạch, để ráo.

Móng giò, chân giò luộc chín, vớt ra để nguội.

Cho nước nghệ pha vào cùng nước dùng, cho sườn vào ninh nhừ cùng cà chua, nêm gia vị, cho dọc mùng vào nấu sôi.Cách 3:

Bún móng giò, dọc mùng

Lưu

Chia sẻ

Mail

Nguyên liệu: (Cho 8 phần ăn)

Bún: 2,5kg.

Móng giò: 1kg.

Sườn non: 300g.

Dọc mùng: 1kg

Cà chua: 5 quả,

Thịt bác mắm tép: 1/4 lọ.

Sả: 6-7 cọng

Gừng, tỏi, hành khô, nghệ tươi: Mỗi thứ nhất củ.

Hành tươi, rau mùi tàu, nước mắm, dầu ăn, tương ớt, bột canh, mì chính, tiêu: Mỗi máy một ít.

Chuẩn bị rau xanh sống nạp năng lượng kèm

Thực hiện:

Móng giò, sườn non chặt to lớn miếng. Sả, gừng, tỏi, hành khô băm nhỏ. Cho toàn bộ vào nồi, ướp với 1/4 lọ thịt chưng mắm tép, mắm, bột canh, mì chính, tiêu khoảng 15 phút.

Xem thêm: Đồng Hồ Casio Hải Triều

Sau đó bỏ vào nồi áp suất, đổ nước ngang cùng với lượng xương. Bắc lên nhà bếp hầm khoảng 7 phút.

Dọc mùng tước sạch lớp vỏ ngoài, xắt miếng chéo cánh dài. Cùng với phần cội to thì chẻ đôi trước lúc xắt nhé. Cho ít muối vào, xóc hầu như rồi dùng tay bóp thật kỹ, công đoạn này sẽ tạo nên mùng giòn và ngon hơn (các chị em nhớ dùng stress khi bóp dọc mùng nhé, ko thì sẽ bị ngứa lắm đấy). Sử dụng nước rửa sạch sẽ rồi trụng qua nước sôi mang đến mùng không còn ngứa với nhớt rồi thay thật khô.

Cà chua rửa sạch, cắt quăng quật cuống, ngã hình múi cau. Hành tươi, mùi tàu cọ sạch, cắt khúc khoảng 1-15,cm. Nghệ tươi giã nhỏ.

Xào chín cà chua, bỏ thêm ít muối cho cà chua mềm, sau đó đổ xương với nước hầm vào nồi, thêm nước đầy đủ lượng mang lại 8 suất ăn. Đun sôi nồi nước cần sử dụng rồi cho gia vị vừa ăn. Cho hành tươi cùng mùi tàu vào hòn đảo qua rồi tắt bếp.

Cho chảo dầu lên bếp, đợi rót dầu thật lạnh rồi đổ dọc mùng với nghệ tươi đã giã nhỏ vào, xào trên nhà bếp lửa to khoảng 3 phút.

Xếp bún ra bát, cho chân giò, sườn, dọc mùng vào và chan nước dùng. Ăn kèm với rau củ sống với tương ớt nhé.Một số món ăn uống liên quan

Làm món móng giò nấu trả cầy

Bát móng giò được ninh nhừ, thịt mềm thơm thơm mùi riềng mẻ đặc trưng, ăn lẫn với bún là hợp nhất.1. Nguyên liệu- 500g móng giò- 1 nhánh riềng- 1 cây sả- Mẻ (nấu cơm trắng hơi nát, rảy không nhiều nước nóng quanh hạt cơm, sử dụng tay bóp đều, bỏ vào hũ kín đáo để khoảng 1 tuần là bao gồm mẻ dùng), mắm tôm, nước mắm, muối, phân tử nêm và tỏi- Hành lá, rửa sạch, thái nhỏ- rau răm, rau xanh thơm cọ sạch- Bún2. Bí quyết làm- Móng giò rửa sạch mát với nước muối hạt pha loãng, nướng xém bì, chặt khúc vừa ăn. Bạn cũng có thể thêm thịt ba chỉ.- Riềng, sả băm nhuyễn.- Trộn móng giò, riềng, sả, một thìa súp mắm tôm, nhì thìa canh mẻ, một thìa bột canh nước mắm, nửa thìa phân tử nêm, đôi chút muối. Ướp khoảng tầm từ 3 đến 4 tiếng.- Đun rét dầu ăn, phi tỏi thơm đổ, đổ móng giò vào đảo đều.- Đến lúc miếng làm thịt săn lại, đổ nước xâm xấp với mặt thịt. Đun sôi, nêm nếm lại phụ thuộc vào khẩu vị của bạn:- tránh việc đun giò thừa nát, ăn uống thử miếng so bì giòn, thịt đủ mềm là các bạn tắt bếp. Rắc hành lá, rau xanh răm, rau xanh thơm thái bé dại vào.

Múc ra bát ăn lẫn với bún

*

Cách có tác dụng món Chân giò thổi nấu nấm

Chân giò thổi nấu nấm là món ngon, bửa dưỡng nhằm cân bằng lại sức khỏe cho cả nhà. Món ngon, lôi kéo tại sao không thử nhỉ, chúng ta cũng có thể nấu cho bữa trưa nay đó!

Nguyên liệu:

1 mẫu chân giò trước

20g mộc nhĩ hương

1 củ cà rốt

1 chút bột quế, hoa hồi

Hành khô, hành lá

Gia vị vừa đủ

Cách làm:

*

- Chân giò ướp với hành khô băm nhỏ, các gia vị vừa đủ, một ít bột quế cùng hoa hồi. Ướp khoảng 2 - 3 giờ đồng hồ cho các gia vị ngấm vào thịt.

- bỏ vào chảo một chút dầu ăn, nhảy lửa to, cho chân giò vào rán cho hơi vàng. Để riêng rẽ một bên.

- Xào nấm mùi hương với chút hành khô mang lại thơm.

- mang lại chân giò, nấm hương, cà rốt thái khoanh tròn vào vào nồi áp suất. Đổ nước ngập sâm sấp chân giò, nêm lại gia vị vừa ăn. Hầm liu riu khoảng chừng 1 - 2 tiếng cho tới khi chân giò mềm nục.

- lúc trút ra đĩa thì rắc rau hương thơm hoặc hành lá chần. Ăn nóng.

Canh móng giò khoai sọ thổi nấu chua

Khoai sọ bở bùi kết hợp với móng giò ninh nhừ béo ngậy chảy trong miệng nhưng không thể ngấy bởi đã bao gồm vị chua của sấu.

Nguyên liệu

· Khoai sọ

·Móng giò

· Cà chua, hành hoa

· quả sấu

Cách làm

Móng giò có tác dụng sạch, ướp hương liệu gia vị cho thâm nhập rồi rước ninh nhừ.

Khoai sọ luộc chín, tách vỏ. Củ to đem xắt nhỏ dại cho vừa miệng.

Cho khoai sọ, cà chua bổ cau và sấu đang cạo vỏ vào nồi cùng rất móng giò đun sôi cho tới khi sấu chín. Vớt sấu ra chén nhỏ, bỏ hạt, dằm nhuyễn cho vô nồi canh, nêm nếm hương liệu gia vị vừa ăn rồi rắc hành đã thái nhỏ dại vào.

Vậy là xong! Món nạp năng lượng ngày bảo vệ sẽ đánh thức vị giác của tất cả những thực khách khó tính nhất.